LE PROBLEME ECONOM1QUE 159 



pe"ne"trer, pour noire benefice, au plus profond des 

 ressources vivantes des eaux. Sans son secours, ces 

 dernieres nous manqueraient presque toutes, et une 

 masse considerable do chair, une pullulation immense 

 d'etres,de"penseraient leur vie intense sans permettre 

 a riiumanite d'en beneficier. En cela se revele sa 

 superiorite e"conomique. La nature e"tant ainsi dis- 

 posee que nous puissions tirer avantage, par inter- 

 mediaire, meme de ce que nos yeux ne voient pas et 

 que nos mains ne sauraient prendre, nous avons 

 pouvoir dVntrer, pour la satisfaction de notre de- 

 mande alimentaire, dans un monde que notre struc- 

 ture nous interdit, et nous 1'utilisons jusque dans 

 ses parties les plus secretes. Le monde vivant des 

 eaux, tout entier, de pres ou de loin, de facon directe 

 ou indirecte, est de notre domaine ; la peche, do 

 mieux en mieux, s'ingenie a 1'exploiter. 



La comparaison avec le be"tail des prairies, quant 

 a la transformation alimentaire, prend chez les pois- 

 sons migrateurs une acuite plus grande. Le betail 

 .est fait de troupeaux, que Ton surveille, que 1'on con- 

 duit, qui donnea epoques fixes les produits attendus. 

 Sauf cette surveillance d'elevage, les poissons migra- 

 teurs, jusqu'a un certain point, font de meme dans 

 la vie des eaux, et dans ses ^changes. Us viennent 

 par banes, par immenses troupeaux, a des Epoques 

 determin^es, dans les lieux ou Ton sait pouvoir les 

 saisir ; comme le betail, ils donnent alors les pro- 

 duits desires. Nous n'exer<jons sur lui aucune sur- 

 veillance, et nous n'avons aucun moyen de lui pro- 

 curer une aide quelconque dans la plupart des 

 manifestations de son existence, mais la Nature se 

 substitue a nous, et fait ce que nous ne pouvons faire. 



Les conditions natureiles des choses produisent ct 

 reglent des venues dont nous nous servons. Le pois- 

 son migrateur est bien un gibier par rapport a nos 



