354 PERCIDES. 



mis une erreursemblable ;aproposduSemmHS</V/as, ilsdisent: lespechcurs 

 de nos cotes de Provence et de Gascogne appliquentle nom de Mtrou an pois- 

 son que nous allons decrire. Brunnich le tcmoigne pour les premiers, et 

 Borda pour les seconds. (Cuv. et Valcnc., t. 11, p. 272.) 11 suffit de lire la 

 description de Borda, qui est rapportee dans rouvragcdeUuhanicl, pour etre 

 convaincu de la meprise de nos savants ichthyologistes. D'apres Borda, le 

 grand aileron du dos a vingt-trois rayons, dont onzc sont pointus ; il y a 

 par consequentdouze rayons mous, ainsi que nous 1'avons indique (D. 1 1/1 1 

 on 12) ; dans le Serraniis gigas, le nombre des rayons branchus est plus 

 grand, il varie de quinze a seize. De nos jours comme du temps de Borda, 

 les peeheurs de Cap-Breton, de Bayonne donnent exclusivement le nom de 

 Mi'i-ou au Cernier, que les Basques de Guetary, de Saint-Jean-de-Luz appel- 

 lent Hero. Par suite d'une erreur regrettable, les naturalistcs qui onl laisse 

 des Catalogues des Poissons vivant sur divers points de nos cotes de 1'At- 

 lantique, cilenl toujours le Scrranus gigas et jamais le Polyprion. 



Proportions: long, tolale 0,18o; tronc, haul. 0,061, epais. 0,02'J. 



Tele, long. 0,062. QEil, diam. 0,013, csp. preorbit. 0,018, esp. inleror- 

 bit. 0,022. 



Une tete de sujet de grande taille, que j'ai rapportee de Bayonne, a les pro- 

 portions suivantes : long. 0,2oo, haul. 0, 1 80. QEil, diam. 0,047, esp. preorbit. 

 0,08i, esp. interorbit. 0,084. 



Les differences qui existent entre les jeunes Cerniers ct les grands, sont 

 assez prononcees; aussi \ oyons-nous Costa admeltre deux especes distincles, 

 1'unc est le Polyprion Amci'icaniim, Fautre est son Polyprion Mnn^iliense, qui 

 reste toujours de petite taille, non crescc piii. di un puimo. Le savant natura- 

 liste napolitain, supposant que ce Polyprion n'avait jamais ete figure, en 

 domic un dessin execute avcc beaucoup de soin et d'exactitudc ; il ignorait 

 sans doute alors que Valenciennes avail joint une figure a la description du 

 Cernier publiec dans les Mcmoires du Museum d'Histoire naturcllc. 



Nous ne reviendrons pas sur le systcme de coloration qui varie avcc 1'age ; 

 nous dirons seulement que toutes ces cretes, toutes ces dentelures si pro- 

 noncees dans les jeunes, s'emoussent plus ou moins et meme disparaissent 

 en partie chez les vieux individus. L'arete sirelevee, siherissee, qui traverse 

 1'opercule s'abaisse etdevientcompletement lisse, ellc se reduit a une espece 

 de relief pen prononce et arrondi ; les aiguillons de la dorsale, de 1'anale et 

 de la ventrale perdentplus ou moins leurs tubercules epineux, parfois mcme 

 elles finissent par n'Otre plus rugueuses. 



Le Cernier se nourrit de poissons, de coquillages; il se peche plus sou- 

 vent a Fhamegon qu'au filet. II donne une chair blanche et savoureuse, plus 

 fine, plus delicate qae celle du Bar, a laquelle on pent la comparer. 



DES SERRANS 



Dans plusieurs excellents travaux, noire ami, le professeur L. Vaillant, a 

 justement appele l'allenlion sur certains caracteres parliculiers pouvant ser- 



