242 MULLIDES. 



des Normals, elle ne produirait aucun mauvais resultat puisqu'elle n'appor- 



terait quc des poissons ayant alleint leur complet developpement, niais elle 



cnleve une masse prodigieuse de Clupes a peine eclos, des Sardines, des 



Anchois, et determine 1'appauvrissement d'une partie de la cote, surtout 



d'Antihes a Nice. Les Nonnats sont appretes de deux facons, tantot ils sont 



jetes dans du lait bouillunt et donnent un mets tres-recherche de certaines 



personnes, tantot ils sont frits et vraiment, ainsi prepares, ils sont d'une 



grande delicatesse. 



Nos Gobies sont tons marins, excepte peut-etre le Gobie lote qui vit, selon 

 Valenciennes, dans les eaux douces et dans les eaux salees. Ces poissons se 

 tiennent pres du rivage, dans des endroits pen profonds, au milieu des plantes 

 marines, des roches auxquclles ils s'attachent au moyen de leur ventouse. 

 Certains Gobies construisent des nids de fagons assez differentes suivant 

 les especes;le Gobie constructeur fait son nid en forme de four. (NOBDMANN, 

 Faune pontique, p. 427.) Le Gobie noir, suivant quelques auteurs, etablit le 

 sion dans les algues ; le male garde le nid pour feconder et surveiller les 

 ti'iifs que les femelles viennent y deposer, il defend me me, dans les premiers 

 lemps de 1'eclosion, les petits avec beaucoup de courage. D'autres Gobies 

 recherchent des pierres creuses, des coquilles pour y coller leurs ceui's ; la 

 femelle pond fixee par sa ventouse. 



Ces animaux sont nombreux sur nos cotes; ils restent loujours de petite 

 taille. Ils se nourrissent principalement de crustaces, de mollusques et 

 parfois de matieres vegetales. Le Gobie noir fait une chasse Ires-acharnee 

 aux petites crevettes, comme on peut facilement le voir, a maree basse, sur 

 nos plages de Normandie et de Bretagne. 



Famille des Mullides, Mullidx. 



Corps ovale, convert de grandes ecailles. 



Tete assez forte: ])ouche petite: dentition des machoires faible, parfois 

 incomplete. Sous la machoire inferieure deux barbillons attaches a 1'os 

 hyoi'de. 



Appareil branchial; fente des ou'ies grande; quatre rayons branchio- 

 steges ; fausses branchies. 



Nageoires; deux dorsales eloignees 1'une de 1'aulro, asscz courtes ; anale 

 opposee a la seconde dorsale ; ventrales thoraciqucs, ayanl un aiguillon et 

 cinq rayons mous. 



Cettefamilie comprendun seul genre : 



GENRE MULLE - - MULLUS, Linn. 



Corps ovale, plus on moins allonge, legcrcmcnt comprime. Peau couverle 

 de grandes eoailles a plusieurs scries tie spinules. Verlebres au nombre de 

 vingt-quaire, 10 -\- 14 ; squelette de failtle consistancc. 



