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d'un jaunc tointe de gris le plus communement. Quelquefois on 

 trouve des Truites d'une teinte noiratre ; on en voit aussi d'une 

 teinte pale et presque sans laches. D'apres Jurine, la vivacite, 

 dans la couleur de la peau des Truites, est toujours en rapport 

 avec la quantite de lumiere qui penetre dans les eaux ou elles 

 vivent; de sorte que les teintes de leur manteau sont d'autant 

 mieux prononcees que les eaux sont moins profondes. Suivant 

 le menie naturaliste, les changemenfs subits de coloration qui 

 se manifestent chez les Truites venant d'etre prises, et deposees 

 dans 1'auge du bateau de peche, proviennent de la reaction du 

 systeme nerveux surcelui de la circulation. 



Habitat. La Truite est tres-commune en France ; suivant les eaux qu'elle 



frequente, elle presente de nombreuses modifications dans 1'ensemble de 



ses proportions, dans son systt-me de coloration, ainsi qu'il est facile de le 



constater en examinant ce poisson dans les diverscs provinces de notre 



pays. La Truite fcroce, Trutta fcrox, Valenc., des eaux du Forelz est une 



simple variete de la Truite vulgaire, et nullement une espece particuliere, 



ainsi que le croyait Valenciennes. La Truite est le seul poisson qui peuple 



les eaux des regions elevees, et s'y montre parfois en grande abondance, 



comme il est aise dele voir en remontant le Gave de Pau,de Saint-Sauveur 



a Gedre, et mieux jusqu'a la cascade de Gavarnie. Dans les Pyrenees, suivant 



Ramond, elle se trouve dans les lacs jusqu'a 1'altitude de 2,270 metres. 



Proportions : long, totale 0,435 ; tronc, haut. 0,083, epais. 0,044. 



Tete, long. 0,091, haut. 0,073. GEil, diam. 0,014, esp. preorbit. 0,027, 



esp. interorbit. 0,030. Machoire superieure, long. 0,040; maxillaire, 



long. 0,037; surmaxillaire, long. 0,019. 



Caudale, long. 0,035 ; pectorale, long. 0,061 ; venlrale, long. 0,040. 

 Premiere dorsale, haut. 0,047, long. 0,053 ; atlipeuse, haut. 0,018, long. 0,008; 

 anale, haut. 0,051, long. 0,040. 



Distance du bout du museau a : premiere dorsale 0,190; adipeuse 0,320 ; 

 anale 0,305; venlrale 0,214. 



Dans les eaux de certuines localites, dans la Vanne par exemple, se trou- 

 vent des Truites qui onl la chair blanche, d'autres qui ont la chair rouge et 

 sont dites Saumontes; ces dernieres sont beaucoup plus estimees quo les 

 premieres. Duhamel et Jurine ont donne d'asscz nombreux details surlc-^ 

 diflerentes couleurs de hi chair des Truites. D'apres M. Rico, les Truites 

 communes, a chair blanche, apportees dans le lac de Lalandy (Puy-de- 

 Dome), ont la chair saumonee au bout de deux ou trois ans. 



Al'epoquc du frai.les Truites recherchent les eaux qui ne sont pas tres- 

 profondes. Ainsi que le fait observer Jurine, les Truites du lac Leman des- 

 cendent le Rhone a Geneve, el le remontent au Rouverel. 



