524 SALMON1DES. 



La famille des Salnionides est composee de six genres : 



/ aussi on plus avancee 



Dans les especes qui constituent le genre Saumon, la premiiire dorsale 

 commence en avant de 1'insertion des ventrales; clans 1'Eperlan, elle com- 

 mence au-dessus ou enarriere de 1'insertion des ventrales. 



GENRE SAUMON SALMO. 



Corps allonge, comprime sur les cotes, couvert de petites ecailles adhe- 

 rentes. 



T&te ; bouche largement ouverte, bien armee ; dents sur les intermaxil- 

 laires, les maxillaires superieurs, sur la mandibule, sur les palatins, le 

 vomer, la langue ; maxillaire superieur allonge, depassant, en arriere, le 

 prolongement du diametre vertical del'oeil. 



Appareil branchial ; rayons branchiosteges au nombre deneuf a douze; 

 pseudobranchies . 



Nageoires; premiere dorsale commencant en avant de 1'insertion des 

 ventrales, ayant de douze a quinze rayons ; anale ne comptant pas plus de 

 douze ou treize rayons ; caudale carree ou echancree, quelquefois un peu 

 fourchue ; ventrales inserees sous la dorsale. 



Appendices pyloriques nombreux. 



Le genre Saumon se divise en deux sous-genres ; chez les 

 animaux adultes le corps du vomer a ou n'a pas de dents. 



/ seulement \ . SAUMON. 



Dents sur le chevron ) 



du vomer 



I et sur le corps 2. TRUITE. 



