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la salive se répartissent en matières minérales et en 

 matières organiques. 



Matières minérales. — Parmi les matières miné- 

 rales, nous remarquons des sels dont les métaux sont 

 le sodium, le potassium, le calcium et les acides : Facide 

 chlorhydrique, sulfurique, carbonique, pliosphorique; 

 nous trouvons aussi du sulfocyanure de potassium. 



On décèle la présence du cnlciiuu dans la salive préa- 

 lablement fdtrée pour Favoir claire — précaution indis- 

 pensable pour toutes les réactions ci-dessous — })ar 

 l'oxalate d'ammoniaque, qui détermine la formation d'un 

 précipité d'oxalate de calcium insoluble. Le sodium et le 

 potassium sont décelés par la coloration de la flamme. 

 En plongeant lui fil de platine dans la salive et en le 

 plaçant dans la flamme incolore du bec Bunsen, on 

 observe à Fœil nu une coloration jaune, indice du sodium, 

 et, en interposant un verre bleu, une coloration rouge 

 due au potassium. 



Y,' acide carbonique est dégagé de ses carbonates sous 

 forme de petites bulles, quand on traite la salive par 

 Facide acétique. 



Les chlorures sont mis en évidence par l'azotate d'ar- 

 gent. On a un précipité de chlorure d'argent qui noircit 

 à la lumière, est soluble dans l'ammoniaque et dans Fhy- 

 posulfite de soude. 



Les sulfates sont caractérisés par le chlorure de 

 baryum, (jiii donne un précipité de sulfate de baryum 

 insoluble dans tous les réactifs. 



Les phosphates sont décelés par l'acétate d'urane don- 

 nant un précipité de phosphate d'urane. 



Quant au sulfocyanure de potassium^ on en prouve la 

 présence en traitant la salive, acidulée ou non par Facide 

 chlorhydrique, par le perchlorure de fer étendu : on 

 obtient une coloration rouge caractéristique, qui disparaît 

 par le bichlorure de mercure. 



