TRENTE -ET-UiNIEME LEÇON 



Chaleur animale. 



Les cires vivants en général et les animaux en parli- 

 eiiliei', par suite des nombreux plu^nomènes chimiques 

 (l'oxydation, dliydratation, de dédoublement, etc., dont 

 nous avons eu l'occasion de vous entretenir, à propos 

 de Tétude des diflerentes fonctions et en particulier de 

 la lespiration, de la digestion, des excrétions et sécré- 

 tions, sont le siège de réactions exothermiques et endo- 

 thermiques. Ce sont les premières qui remportent, d'oii 

 tenqîérature plus élevée, chez les organismes vivants, 

 (|ue celle du milieu ambiant. 



Dans Télude de la chaleur animale, on peut se placer 

 à deux points de vue : i" temj)érature ou élude thermo- 

 métrique; :>." production de la chaleur ou étude calorimé- 

 trique. 



Thermométrie . — On prend la tenq)érature d'un 

 animal oéuéralement dans ses cavités naturelles, c'est-à- 

 dire la bouche ou le rectum. Il est parfois utile de con- 

 naître la tenqjérature d'un organe donné, la différence 

 de température de deux organes, ou enfin réchauffement 

 ou le refroidissement d'un organe dans des conditions 

 déterminées. Pour cela, on utilise soit les thermomètres, 

 soit les aiguilles ou sondes thermo-électriques. 



L(^s llici-iuoniùtres employés sont généralement à mer- 

 cure. Le réservoir est petit, pour que Tinstrument se 

 mette rapidement en équilibre de température, et la gra- 



