Von (Ion allgemeinen LebensbediDgnngcu. 



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Stickstoffmenge 

 gewicht" 



Eiweissmenge 



Bestimmung 



hat sich ergeben, 

 gr , welcher eine 



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S t i c k s 1 f f g 1 e i c h - 



Menge 



die Dauer existiren kann 

 dass schon mit einer 



von etwa 

 erzielt werden 

 freien Nahrungsstofte, der 

 steigert wird. 7,5 gr würde 

 entsprechen, bei dem ein Mensch noch dauernd existiren kann. 



Das Nahrungsminimum , bei dem eben noch Stoffwechselgleich- 

 gewicht besteht, bei dem das Leben eben noch dauernd erhalten 

 werden kann, ist von grosser Bedeutung. Wird die 



Bei dieser 



von nur 

 7,5 gr entspricht, „ 



kann , falls nur die Menge der Stickstoff- 

 Kohlehydrate und Fette, entsprechend ge- 

 also etwa dem täglichen Stickstoffminimum 

 noch 

 dem 



Nahrungszufuhr 



über das Minimum gesteigert, so ist das Stoffwechselgleichgewicht nur 



in sehr geringem Maasse gestört, 



von Elementarstoffen in den 



der mit der Nahrung 



geringen Mengen bleiben im Körper 



Ausscheidungen 



geringe 



Mengen 



aufgenommenen 



indem nur sehr 



weniger erscheinen, als 

 Menge entspricht. Diese sehr 

 zurück und dienen zur Ver- 

 mehrung der lebendigen Substanz und zur Aufspeicherung von Reserve- 

 stoffen, eine Erscheinung, die man in der Landwirthschaft als 

 „Mästung" bezeichnet. Indessen hängt 

 das Zustandekommen der Mästung noch '•'' 



von vielen einzelnen Factoren ab, die zum 

 Theil noch nicht genauer bekannt geworden 

 sind. Sinkt dagegen umgekehrt die Nah- 

 rungsmenge unter das Minimum , oder 

 wird sie gleich Null, so tritt der Zustand 



des „Hun gers' 



in welchem das 



mehr und mehr 



stand ist bereits etwas 



worden. 



lohnt sich , 

 der lebendige 

 der Inauition 



, der „Inanition", ein, 

 Stoffwechselgleichgewicht 

 gestört 



wird, 

 genauer 



Dieser Zu- 

 untersucht 



Es 

 welche 

 Stande 

 nauer zu 

 die sich unter 



die 



Organismus 



verfolgen 



Veränderungen, 

 im Zu- 

 erfährt, etwas ge- 

 Jede lebendige Zelle, 

 normalen Bedingungen be- 



Bedingungen 

 weniger 



Fig. 131. Colpidium colijoda, 

 eine AVimper - Infusorien- 

 zelle. « Im normalen Zustande, 

 b im Zustande der Inanition. Der 

 Zellkörper ist kleiner und durch- 

 sichtiger gewoi'den, die Granula 

 im Innern sind verschwunden. 

 Vergrösserung in beiden Fällen 

 260. Nach Beobachtungen und 

 von Dr. Jexsen. 



Zeichnungen 



findet, hat mehr oder weniger Stoffe in 

 sich, auf deren Kosten der Lebensprocess 

 noch eine Zeit lang weitergeht, wenn ihr 



die Nahrungszufuhr abgeschnitten ist. Das sind ihre Reservestoffe. 

 Es ist daher eine allgemeine Erscheinung, dass zunächst die Reserve- 

 stoffe während der Inanition verschwinden. Pflanzenzellen, die mit 

 Stärkekörnern angefüllt sind, verbrauchen diese, wenn sie ins Dunkle 

 gebracht werden, d. h. wenn sie hungern müssen, denn im Dunkeln findet 

 keine Assimilation von Stärke aus Kohlensäure und Wasser, also keine 

 Ernährung mehr statt. Infusorien, deren Zellkörper in ihrer Infusion, 

 wo sie in Nahrungsüberfluss schwelgen, allerlei Körnchen und Granula 

 enthält und in Folge dessen undurchsichtig körnig erscheint, werden, 

 wenn sie in Wasser mit möglichst wenig Nahrungsstoffen gesetzt 

 werden, heller, durchsichtiger und körnchenfrei. Dabei wird der Zell- 

 körper kleiner und kleiner (Fig. 131). Die Zelle stirbt also nicht 

 gleich im Moment der Nahrungsentziehung , sondern lebt noch eine 

 Zeit lang weiter auf Kosten der Stoffe ihres eigenen Zellkörpers. 

 Sind diese verbraucht, so geht sie allmählich zu Grunde — ebenso 

 wie eine Uhr, die nicht mehr aufgezogen wird, allmählich abläuft und 



