318 Viertes Capitel, 



dass bei der Zersetzung fortwährend Kohlensäure gebiklet wird, und 

 dass die Kohlensäure nicht etwa durch directe Oxydation des Kohlen- 

 stoffs und einfache Abspaltung des Kohlensäure -Moleküls aus dem 

 lebendigen Eiweiss hervorgeht, sondern durch innere Umlagerun g der 

 Atome und Trennung der neuen Atomgruppen voneinander. Die leben- 

 dige Substanz muss den Sauerstoff schon vorher im lebendigen Molekül 

 gebunden enthalten, so dass er bei der Zersetzung nur eine Umlage- 

 rung erfährt, sonst wäre nicht zu begreifen, dass Muskeln, wie Her- 

 mann fand, länger als einen Tag in einer sauerstotffreien Atmo- 

 sphäre leben und dabei immer noch Kohlensäure ausathmen können, 

 obwohl aus ihnen kein Sauerstoff ausgepumpt werden kann. Warum 

 aber durch die Einfügung des Sauerstoffs ein stabileres Molekül in 

 einen labileren Zustand übergeführt wird, das wird klar, wenn man 

 daran denkt, dass es, wie Kekule gezeigt hat, in der ganzen organi- 

 schen Chemie kein einziges Molekül giebt, in dem so viel Sauerstoff 

 enthalten wäre, dass er die Wasserstoffatome des Moleküls alle zu 

 Wasser und die Kohlenstoffatome zu Kohlensäure oxydiren könnte. 

 Die Moleküle sind aus diesem Grunde mehr oder weniger stabil und 

 neigen nicht zur Dissociation, soweit nicht etwa andere chemische Ur- 

 sachen eine gewisse Labilität bedingen. Wird aber genügend Sauerstoff 

 in das Molekül eingeführt, so dass die Möglichkeit gegeben wird, die 

 Atome des Kohlenstoffs und Wasserstoffs durch intramolekulare Um- 

 lagerung zu Kohlensäure und Wasser zu oxydiren, so muss die Zer- 

 setzbarkeit dadurch gesteigert werden, denn die Affinität des Kohlen- 

 stoffs und Wasserstoffs zum Sauerstoff ist eine sehr grosse. Kohlen- 

 säure und Wasser aber treten, sobald sie durch innere Umlagerung in 

 einem Molekül entstanden sind, als selbständige stabile Moleküle aus. 

 So ist also die grosse Neigung der lebendigen Substanz zum Zerfall 

 wesentlich durch die Menge des intramolekularen Sauerstoffs bedingt. 

 Indem Pflüger weiterhin eine Betrachtung darüber anstellt, 

 welche Constitution etwa das lebendige Eiweissmolekül habe, und vor 

 Allem durch welche Atomgruppen es sich vom Molekül des todten 

 Eiweisses unterscheide, gelangt er zu der Hypothese, dass das lebendige 

 Eiweissmolekül charakterisirt sei durch den Besitz des Cyanradicals 

 (CN). Pflüger findet nämlich bei einem Vergleich der stickstoff- 

 haltigen Zersetzungsproducte des lebendigen Eiweisses mit den ent- 

 sprechenden Zersetzungsproducten des todten Eiweisses, die man bei 

 künstlicher Spaltung des letzteren erhält, dass beide fundamental 

 verschieden sind. Die charakteristischen Zersetzungsproducte des 

 lebendigen Eiweisses, wie Harnstoff', Harnsäure, Kreatin etc. ^) seien 

 durch künstliche Spaltung des todten Eiweisses niemals zu gewinnen. 

 Und diese so charakteristischen Stoffe enthielten entweder selbst das 

 Cyanradical oder sie könnten aus Cyanverbindungen durch Umlagerung 

 der Atome künstlich hergestellt werden, wie z. B. Harnstoff" aus cyan- 

 saurem Amnion (Wöhler). Das weise mit grosser Wahrscheinlichkeit 

 darauf hin, dass das lebendige Eiweiss das Cyanradical 

 in sich enthält und sich dadurch vom todten oder 

 N ah r u n g s e i w e i s s fundamental unterscheidet. Diese Argu- 

 mente Pflüger's haben freilich heute aus einem doppelten Grunde 

 an Bedeutung verloren. Einerseits nämlich ist es in neuerer Zeit 

 Hofmeister gelungen, auch aus todtem Eiweiss Harnstoff herzustellen, 



'■) Vergl. pag. 114 u. 183. 



