Vom Mci'luinisiims des Lebous. 503 



können ^), So hat schon Claude Bernard und neuerdings Mering 

 an Hunden, die durch Hungern glykogenfrei gemacht waren, bewiesen, 

 dass nach Eiweissnahrung wieder Glykogen in grösserer Menge ge- 

 biklet wird , dass also dieses Kohlehydrat aus Umsetzung des Ei- 

 weisses hervorgehen kann. So hat ferner Gaglio festgestellt, dass 

 die Milchsäure im Körper aus dem Umsatz des Eiweissmoleküls stammt, 

 da ihre Menge im Blut nur von der Menge des verzehrten Eiweisses 

 abhängig ist. Von den stickstoif halt i gen Ausscheiduugsproducten 

 des Körpers aber liegt es ohne Weiteres auf der Hand, dass sie nur 

 aus dem Umsatz der Eiweisskörper und ihrer Verbindungen herrühren 

 können , da sonst unter den allgemeinen organischen Verbindungen 

 der lebendigen Substanz keine stickstoffhaltigen weiter vorhanden 

 sind. Den schlagendsten Beweis aber dafür, dass über- 

 haupt alle Stoffe, sowohl stickstofffreie wie stick- 

 stoffhaltige, w^elche in der lebendigen Substanz der 

 Zelle zum Leben n o t h w e u d i g sind, aus chemischen 

 Umsetzungen der Eiweisskörper stammen können, 

 liefert uns eine der bedeutsamsten Thatsachen der 

 Physiologie, das ist die s c h o n s e i t 1 a n g e r Z e i t bekannte 

 Möglichkeit, F 1 e i s c h f r e s s e r mit reiner Eiweissnahrung 

 dauernd am Leben und, wie P f l ü g e r 2) neuerdings 

 gezeigt hat, bei grosser Leistungsfähigkeit erhalten zu 

 können. Keine Erscheinung beleuchtet besser als diese 

 T h a t s a c h e die H e r r s c h e r s t e 1 1 u n g des Eiweissmoleküls 

 im Lebensprocess. 



Ergiebt sich also auf der einen Seite aus der Thatsache des Stoff- 

 wechsels die Existenz sehr labiler Atomcomplexe in der lebendigen 

 Substanz, mit deren Anwesenheit das Leben untrennbar verknüpft ist, 

 so sehen wir auf der anderen Seite, dass es die Eiweisskörper sind, 

 deren Vorhandensein die allgemein nothwendige Voraussetzung und 

 den Angelpunkt des Lebens bildet. Suchen wir aber diese 

 b e i d e n ]\I m e n t e miteinander z u v e r e i n i g e n , s e n t s t e h t 

 die unvermeidliche Forderung, in der lebendigen Z e 1 1 - 

 Substanz neben den bekannten Eiweisskörper n, die sich 

 a u c h i n der 1 d t e n Z e 11 s u b s t a n z v r f i n d e n , n c h g e w i s s e 

 Eiweisskörper oder Verbindungen von E i w e i s s k ö r p e r n 

 anzunehmen, die nur im Leben vorhanden sind und mit 

 ihrem Zerfall das Leben b e s c h 1 i e s s e n . 



Todtes Eiweiss, wie wir es etwa im todten Hühnerei finden, oder 

 wie es z, B. in Form von Vitellinen in grösserer Menge auch in 

 lebendigen Eizellen aufgespeichert ist, können wir, wenn es vor Bak- 

 terien geschützt ist, ausserordentlich lange stehen lassen, ohne dass 

 die geringste Zersetzung daran auftritt. Dagegen zersetzen sich ge- 

 wisse Eiweisskörper oder Eiweissverbiudungen der lebendigen Substanz 

 fortwährend von selbst, auch wenn sich dieselbe unter völlig nor- 

 malen Bedingungen befindet, und die geringste Einwirkung von Reizen 

 steigert die Zersetzung noch mehr, wie aus den abgegebenen Zerfalls- 

 producten hervorgeht. Pflüger •^) hat daher, wie wir bereits an anderer- 



*) Vergl. pag. 173. 



*) Pflüger r „Die Quelle der Muskelkraft." In Pflüger's Arch. P.d. 50, 1891. 

 ®j Pflüger: „Ueber die physiologische Verbrennung in den lebendigen Organismen." 

 In Pflüger's Arch. Bd. 10, 1875." 



