550 Sechstes Cai^itel. 



und aussen stattfinden kann, und immer wieder neue Massen hinein- 

 diffundiren müssen. In analoger Weise muss die Abgabe von Stoffen 

 erfolgen. Stellen wir uns also vor, eine von einer Membran umgebene 

 Zelle läge in einem Medium , das Nährstoffe enthält , also etwa eine 

 Bakterienzelle läge in einer Nährflüssigkeit, so müssen auf Grund der 

 Osmose und des Chemismus der Zelle die Stoffe der Nährflüssigkeit, 

 w^elche überhaupt mit dem Zellinhalt mischbar sind und nicht zu 

 grosse Moleküle besitzen , durch die Zellwand hindurch in die Zell- 

 substanz und umgekehrt die Stoffe der Zellsubstanz, welche sich mit 

 der Nährflüssigkeit mischen und die Zellwand passiren können , aus 

 der Zelle in die Nährflüssigkeit treten, soweit sie nicht durch andere 

 Kräfte auf der einen oder andern Seite festgehalten werden. Dieser 

 Austausch müsste so lange dauern, bis ein Ausgleich der transportablen 

 Stoffe zwischen Zellinhalt und Medium eingetreten wäre. Dann müsste 

 der Stoffwechsel aufhören. Allein dieser Zustand tritt in der leben- 

 digen Zelle niemals ein, da wir in der lebendigen Substanz Verbindungen 

 haben, die fortwährend zerfallen und sich von Neuem aufbauen. Es 

 kann zwischen der lebendigen Zelle und dem Medium niemals zu 

 einem Ausgleich der transportablen Stoffe kommen, weil einerseits die 

 Stoffe, welche die Zelle vom Medium aufgenommen hat, immer gleich 

 wieder verbraucht und in andere Verbindungen umgesetzt werden, uud 

 weil andererseits die Stoffe, welche die Zelle an das Medium abgegeben 

 hat, immer wieder in neuen Mengen gebildet werden. Es muss daher 

 der Austausch zwischen Zelle und Medium so lange fortdauern, wie 

 die Zelle einerseits noch in genügender Menge Nährstoffe aus dem 

 Medium aufnehmen und andererseits in genügendem Maasse Excretstoffe 

 an das Medium abgeben kann. Ist daher die Menge und Beschaffenheit 

 des Mediums eine bestimmt gegebene, die nicht von aussen her ver- 

 ändert wird, so muss die Zelle nach einiger Zeit zu Grunde gehen, 

 und zwar in dem Moment, wo entweder die Menge der darin ent- 

 haltenen Nährstoffe verbraucht ist, oder wo das Medium schon so mit 

 Excretstoffen gesättigt ist, dass die Abgabe derselben von Seiten der 

 Zelle vermindert oder aufgehoben ist. Beide Fälle sind sehr leicht 

 in Bakterienculturen experimentell zu erzeugen. Die Bakterien sterben 

 entweder an Nahrungsmangel oder an der Anhäufung ihrer eigenen 

 Stoffwechselproducte , weil der osmotische Stoffaustausch zwischen 

 Bakterienzelle und Nährflüssigkeit durch allmählichen Ausgleich der 

 Stoffe zwischen Zelle und Medium schliesslich aufhört. 



In manchen Fällen wird aber der Mechanismus des Stoffaus- 

 tausches zwischen Zelle und Medium noch etwas complicirter. Wenn 

 nämlich die Nährstoffe im umgebenden Medium nicht in diffusibler 

 Form vorhanden sind, d. h. wenn sie entweder geformt sind oder so 

 grosse Moleküle haben, dass sie die Poren der Zellwand nicht passiren 

 können, dann müssen sie erst löslich und diffusibel gemacht werden, 

 ehe sie die geschlossene Zelloberfläche passiren können. Das geschieht 

 durch die Wirkung der Fermente, welche die Zelle producirt und in 

 manchen Fällen nach aussen abgiebt. In Berührung mit diesen Fer- 

 menten werden z. B. die polymeren Moleküle des Eiweisses, des 

 Leims, der Stärke etc., sowie die geformten Massen dieser Stoffe ge- 

 spalten und in Lösung gebracht und können nunmehr durch die Zell- 

 wand ins Innere der Zelle hineindiffundiren. Gerade bei Bakterien- 

 zellen kann man auch diesen Vorgang sehr gut verfolgen. Bringen 

 wir z. B. eine Bakterienzelle auf eine mit fester Nährgelatine bedeckte 



