586 Sechstes Caiiitel. 



aiissclieidung durch die Muskelthätigkeit nur ganz unbedeutend, ja 

 unter Umständen überhaupt nicht vermehrt wird. Und dennoch musste 

 die gesammte Arbeitskraft allein aus der Zersetzung von Eiweiss 

 stammen, da keine Kohlehydrate und Fette verfüttert werden. Diese 

 merkwürdige Erscheinung wäre bei Ueberschuss an Eiweissnahrung 

 zwar ohne Weiteres verständlich, wenn wir daran denken, dass ja 

 schon in der Ruhe alles in den Körper eingeführte Eiweiss zersetzt 

 wird. Wenn daher, wie sich gezeigt hat, die Energie der Muskel- 

 arbeit trotzdem aus dem zersetzten Eiweiss stammen muß, so könnte 

 man daraus schliessen, dass das Eiweiss, welches bei der Thätigkeit 

 verbraucht wird, an anderen Punkten gespart worden sei, und das 

 wäre um so begreiflicher, als wir wissen, dass alles über ein bestimmtes 

 Maass hinaus genossene Eiweiss gewissermaassen eine Luxusconsumption 

 vorstellt und daher jeden Augenblick, sobald Bedürfnisse auftreten, 

 für diese zur Verfügung steht. Wenn wir aber sehen, dass, wie Voit ^) 

 gezeigt hat, auch im Hungerzustande des Hundes durch die Arbeit 

 im Tretrade die StickstolTausscheidung im Harn entweder gar nicht 

 oder unwesentlich vermehrt ist, dann können wir diesen Schluss nicht 

 ziehen, und die obige Erklärung reicht nicht mehr aus. 



Dann bleibt uns noch Eine Möglichkeit übrig, eine 

 Möglichkeit, die Pflüger nur gestreift hat : das ist die 

 ^^or Stellung, dass bei der Arbeit ein Eiweiss Umsatz im 

 Muskel stattfindet, ohne dass der Stickstoff des um- 

 gesetzten E i w e i s s e s im Harn erscheint. 



In der That ist diese Vorstellung, zu der wir hier durch die 

 Thatsachen gedrängt werden, wenn sie auch einem althergebrachten 

 Dogma in der Physiologie direkt widerspricht, durchaus nicht so 

 paradox, wie sie auf den ersten Blick erscheint. Dieses Dogma, das 

 den Fortschritt in der Erkenntniss der Lebeusvorgänge nicht wenig 

 gehemmt hat, und das nur entstehen konnte, weil man sich bisher 

 ausschliesslich mit den Lebenserscheinungeu der höheren Thiere be- 

 schäftigt hat, besteht in dem Satz, dass die StickstolFausscheidung 

 im Harn ein absolutes Maass für den Eiweissumsatz im Körper sei. 

 Aber eine solche Annahme ist wenigstens in dieser Form durchaus 

 unerwiesen '-). Mit voller Berechtigung können wir zwar sagen : 

 der im Harn ausgeschiedene Stickstoff stammt aus der Zersetzung 

 des Eiweisses oder seiner Derivate ; wenn wir aber umgekehrt behaupten : 

 der gesammte Stickstoff der im Körper umgesetzten Eiweissverbin- 

 dungen erscheint im Harn, so haben wir dazu nicht das mindeste Recht, 

 denn die Thatsache, dass alles über ein gewisses Maass genossene 

 Nahrungseiweiss im Körper in solche Atomgruppen umgesetzt wird, 

 deren Stickstoff durch den Harn zur Ausscheidung gelangt, gestattet 

 keine Verallgemeinerung, vor allen Dingen keine Uebertragung auf den 

 Zerfall des o r g a n i s i r t e n Eiweisses, des B i o g e n s. Wie wir 

 sahen, entstehen beim Zerfall des Biogenmoleküls stickstofffreie und 

 stickstoffhaltige Atonigruppen. Die stickstoff'freien, wie Kohlensäure, 

 Wasser, Milchsäure etc., verlassen alsbald den Körper. Aber nichts 

 zwingt uns zu der Annahme, dass auch die stickstoffhaltigen Atom- 

 gruppen sämmtlich den Körper sofort verlassen. Wir können uns vor- 



1) YoiT : „Untersiioliunscn über deu Einfluss des Kochsalzes, des Kaffees mid der 

 Muskelbewegungen auf den Stoffwechsel." München 1860, ferner Zeitschr. f. Biologie 

 Bd. 2, 1866. 



^) Yergl. i>ag. 184. 



