Von (Ion olenientareu Lebensersclioiniuigon. " 183 



cheiiiisclien Reactioneu zum grössten Tlieil noch nicht möglich, diese 

 Stoffe für jede einzelne Zelle nachzuweisen; wir müssen uns also, um 

 sie kennen zu lernen, an den zusammengesetzten Zellenstaat halten. 

 Bei der Pflanze wird das Wasser während der „Transpiration'^ durch 

 die sogen. Spaltöffnungen der Blätter ausgeschieden und verdunstet. 

 Durch die Tliätigkeit besonderer Schliesszellen können die Spaltöff- 

 nungen geschlossen und geöffnet und es kann dadurch die Abgabe des 

 Wassers von Seiten der Pfiauze in feinster Weise geregelt werden. 

 Bei den Thieren sind es besondere Drüsen, die Nieren und die Schweiss- 

 drüsen, deren Zellen das Wasser und damit zugleich die Stoffe der 

 regressiven Eiweissmetamorphose als Harn aus den Körpersäften aus- 

 scheiden und nach aussen befördern. 



Unter den stickstofffreien Producten des Eiweissumsatzes 

 sind die meisten vollständig bis zu Kohlensäure und Wasser oxydirt, 

 so dass als Endproducte fast ausschliesslich Kohlensäure und Wasser 

 den Körper verlassen. Allein es treten dabei doch auch Zwischen- 

 producte auf, die, von gewissen Zellen ausgeschieden, im Körper selbst 

 noch ein anderes Schicksal haben. Das gilt besonders von der Milch- 

 säure, die unter Anderem von den Muskelzellen in das Blut aus- 

 geschieden wird und sich noch im Blute tindet, aber nicht als solche 

 im Harn den Körper verlässt. Dass die Fleischmilchsäure oder Para- 

 milchsäure aus dem Zerfall von Eiweisskörpern stammt und nicht 

 etwa aus den aufgenommenen Kohlehj^draten, geht aus den bereits 

 angeführten ^"ersuchen von Gaglio ^) hervor. Allein die Fleischmilch- 

 säure wird noch weiter im Körper umgesetzt, denn, wie wir sahen, 

 haben die Versuche von Minkowski -) an Gänsen, denen die Leber 

 exstirpirt war, gezeigt, dass Milchsäure vermuthlich an Ammoniak 

 gebunden, zur Harnsäuresynthese verbraucht wird. 



Die stickstoffhaltigen Producte des Eiweissumsatzes sind 

 die bekannten Stoffe, denen wir schon mehrfach begegnet sind, vor 

 Allem Harnstoff, Harnsäure, Hippur säure, Kreatin etc., 

 ferner die Nucleinbasen Xanthin, Hypoxanthin oder Sarkin, 

 Adenin und Guauiu, die zum grössten Theil im Harn zur Aus- 

 scheidung gelangen und die Stoffe repräsentiren, in denen, abgesehen 

 von einer unbedeutenden Menge im Schweisse und den Faeces, der 

 ganze in der Nahrung aufgenommene Stickstoff den Körper wieder 

 verlässt. 



Die letztere Thatsache, dass mit Ausnahme der verschwindenden 

 Menge im Schweisse und den Faeces der sämmtliche Stickstoff' im 

 Harn ausgeschieden wird, hat im Hinblick auf den Umstand, dass 

 die Eiweisskörper und ihre Derivate die einzigen stickstoffhaltigen 

 Stoffe im Organismus sind, eine sehr grosse Bedeutung in der Physio- 

 logie der thierischen Organismen erlangt ; aber leider hat sie auch zu 

 einem Fehlschluss geführt, der an sich vielleicht keinen unmittelbaren 

 Einliuss auf die Entwicklung unserer grundlegenden physiologischen 

 Vorstellungen gehabt hätte, wenn nicht auf ihn weitgehende und 

 wichtige Folgerungen aufgebaut worden wären. Aus der eben ge- 

 nannten Thatsache "ergiebt sich nämlich mit Nothwendigkeit zwar, dass 

 der sämmtliche im Harn ausgeschiedene Stickstoff 



1) Gaglio: „Die Milchsäure des Blutes und ihre Ursprungsstätten." In Du Bois- 

 Reymond's Arch. 1886. 



^) Minkowski: „Ueber den Einfluss der Leberexstirpation auf den Stoffwechsel." 

 In Arch. f. exper. Path. u. Pharraak. Bd. 21, 1886. 



