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» 3''. Que c'est encore à cette époque que le poids total de la ma- 

 tière sèche des tiges nues et étêtées paraît atteindre son maximum, pour 

 diminuer ensuite d'une manière notable jusqu'à la complète maturité; 



» 4"- J^e poids de la matière sèche des sommités des rameaux, munis 

 de leurs fleurs ou de leurs siliques pleines, augmente rapidement depuis le 

 moment de l'apparition des boutons à fleur jusqu'à l'époque de la ré- 

 colte; c'est ainsi que, dans nos expériences, cet accroissement a été de 

 600 pour 100 du 22 mars au 6 mai, et qu'ensuite ce poids a plus que 

 doublé encore depuis le 6 mai jusqu'au 20 juin; 



» 5°. La proportion de matière organique sèche contenue dans chaque kilo- 

 gramme de matière verte augmente avec l'âge, et cela tout aussi bien dans 

 les plantes faibles que dans les plantes les plus fortes; cette proportion de 

 matière sèche est même plus considérable dans les plantes faibles que dans 

 les plantes les plus fortes: ce que nous avions déjà eu l'occasion de con- 

 stater dans un assez grand nombre de plantes d espèces diverses, et par- 

 ticulièrement dans la betterave, dans le trèfle, dans la luzerne et dans 

 le sainfoin. 



» Azote combiné. — 1. En considérant la plante verte, la proportion 

 d'azote par kilogramme de matière diminue constamment dans le pied, 

 dans la tige effeuillée et étètée; dans les sommités des rameaux portant 

 les fleurs ou les siliques pleines, et dans la plante considérée dans son 

 entier, la diminution paraît s'arrêter au moment de la chute des feuilles, 

 pour faire place à une légère augmentation. 



» 2. En considérant la plante sèche, la diminution se manifeste dans 

 toutes les parties à la fois. 



» 3. Si, au lieu d'un poids déterminé de telle ou telle partie de la plante, 

 on prend une récolte entière, la quantité totale d'azote fournie par les pieds 

 va toujours en diminuant, au point d'être presque réduite à la moitié de 

 ce qu'elle était au commencement des observations, bien que le poids des 

 racines ait augmenté. 



» 4. Dans les tiges nues et étêtées, la proportion totale d'azote augmente 

 jusqu'à l'époque de la formation des graines, pour diminuer ensuite consi- 

 dérablement jusqu'à l'époque delà maturité; cette proportion d'azote des- 

 cend même alors au-de.ssous de ce qu'elle était trois mois auparavant, bien 

 que le poids de la matière organique ait triplé pendant cet intervalle de 

 temps. 



» 5. L'accroissement du poids total de l'azote est continu dans les som- 

 mités des rameaux, qui contiennent, à l'époque de la maturité, plus des 



