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 nules dont on prétend qu'ils se chargent. Jamais, car aucun expérimentateur 

 ne pourra montrer dans des ballons hermétiquement fermés des Kérones, 

 des Vorticelles, etc. 



» Tous les physiologistes sont unanimement d'accord sur ce point, c'est 

 qu'aucun œuf, aucun animal, aucune plante ne résiste à la température 

 humide de loo degrés (i). Nous avons fait beaucoup d'expériences sur ce 

 sujet, et dans celles-ci, nous avons toujours reconnu que cette température 

 anéantissait absolument la vie dans tous les êtres organisés, et souvent même 

 suffisait pour en altérer profondément la structure (2). Ainsi donc, lorsque, 

 dans nos expériences avec l'air calciné, nous voyons apparaître des Micro- 

 zoaires, ces animaux n'ayant pu résister, à la température des appareils, ni 

 provenir du dehors, l'hétérogénie seule peut en expliquer l'invasion. 



» Si avec de l'air calciné j'obtiens toujours des organismes, même avec 

 des corps chauffés à 1 5o degrés et plus, c'est que je prends la précaution 

 d'éviter les modifications chimiques que l'ébullition fait toujours subir à 

 ceux-ci, et qui, comme le sait le vulgaire, ont pour premier effet d'entraver 

 le mouvement fermentescible; mouvement qui précède presque constam- 

 ment chaque manifestation génésique, et dont dépend par conséquent tout 

 le succès de l'expérience. Ce, que l'on peut voir en ce moment dans mon 

 laboratoire prouve ce qui précède. 



» Expérience. — Un petit ballon hermétiquement fermé et contenant 

 100 centimètres cubes d'urine, qu'on y a tenue en ébullition durant un 

 quart d'heure, est resté totalement stable pendant quatre mois. Et ce n'est 

 qu'après ce temps qu'on y a vu apparaître une végétation cryptogamique 

 tout à fait anormale, presque stagnante, et absolument différente de celle 

 qui vint au bout de quatre jours, et succéda tout l'été, dans la même urine 

 bouillie, mais laissée au contact de l'air. 



( I ) Telle est l'opinion de M. Claude Bernard {Leçons su/' les propriétés physiologiques de 

 l'organisme, etc., t. I, p. 488). M. Milne Edwards professe aussi que tout être organisé 

 qui renferme de l'eau s'altère et succombe au-dessous de la température suffisante pour la 

 coagulation de l'albumine hydratée {Comptes rendus, iSSg, n" i, p. 27). Telle est aussi, je 

 pense, l'opinion de M. Chevreul. 



(2) Nous avons vu que les spores des Mucédinées qui pullulent dans nos expériences se 

 désorganisent eux-mêmes en quelques minutes, au-dessous de la température de l'eau bouil- 

 lante à 98 degrés {Hétérogénie, p. 282). BuUiard, avant nous, avait fait des observations 

 analogues. ., . 



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