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» Pour déterminer avec ce réactif la composition des cellules végétales, 

 je coupe des tranches très-minces de fruits ou de racines et je les abandonne 

 pendant quelques heures dans la liqueur ammoniaco-cuivrique. 



» Les cellules prennent alors une coloration verdàtre, se gonflent légè- 

 rement et semblent se désagréger. 



» J'ai eu recours à la complaisance de M. Decaisne pour apprécier au 

 microscope les modifications que les cellules végétales ont éprouvées dans 

 leur contact avec le nouveau réactif. 



» Notre savant confrère a reconnu que le tissu cellulaire avait conservé 

 après l'action du réactif sa forme primitive, seulement les parois des cellules 

 présentaient des contours plus indécis. 



» Dans ces observations, j'avais eu le soin de choisir des cellules qui ne 

 contenaient pas de traces d'amidon pour éviter les réactions secondaires qui 

 ont été décrites avec soin par M. Payen dans une communication récente. 



» En examinant la liqueur ammoniaco-cuivrique qui a réagi sur les cel- 

 lules, j'ai reconnu qu'elle tient en dissolution des traces de corps azotés 

 et toute la cellulose qui formait la première membrane des cellules et le 

 tissu fibreux . 



« Il est facile de déterminer la proportion de cellulose qui a été dissoute, 

 en saturant la liqueur par un acide faible et en lavant le précipité avec une 

 dissolution de potasse étendue. 



M. Peligot me paraît beaucoup plus simple que celui qui vient d'être indiqué; car la prépa- 

 ration de l'hydrate de biôxyde de cuivre offre quelques difficultés; ce corps se déshy- 

 drate pendant les lavages, sous des influences qui ne sont pas encore bien' connues, et perd 

 alors sa solubilité dans l'ammoniaque. 



La préparation du nouveau réactif, avec l'oxyde de cuivre pur, présentait cependant un 

 intérêt que je dois faire connaître ici. 



En étudiant l'action de l'ammoniaque sur plusieurs composés de cuivre, j'ai obtenu des 

 liqueurs qui agissent très-différemment sur les membranes végétales. 



L'irydrate de bioxyde de cuivre produit, comme je l'ai dit, un liquidé qui dissout instan- 

 tanément les membranes végétales. 



Le sulfate de cuivre donne lieu au même phénomène. 



Les principaux sels de cuivre contenant des acides énergiques n'attaquent pas la cellulose. 



Le carbonate de cuivre basique, en dissolution dans l'ammoniaque, n'attaque pas immédia- 

 tement la cellulose, mais la gonfle beaucoup et permet d'apprécier très-facilement au mi- 

 croscope certains détails importants du tissu des végétaux. 



L'énergie du réactif dépend donc de la nature du composé cuivrique que l'ion combine à 

 l'ammoniaque : en faisant varier ce composé, on obtiendra des liqueurs agissant de diffé- 

 rentes manières sur les tissus dont on veut étudier l'organisation. 



