( 3.5 ) 

 fluence des substances organiques ou minérales qui s'y trouvent injectées 

 ou combinées. 



» 4°- Sans doute il reste beaucoup à faire quant à la détermination pré- 

 cise de ces substances dans les divers tissus ligneux ou herbacés. Peut-être 

 démontrera-t-on plusieurs états vraiment isomériques de la cellulose pure ; 

 mais cette démonstration , fort intéressante sans doute, n'est pas encore 

 acquise, et en tout cas le rôle de la cellulose dans la végétation paraît devoir 

 rester tel que l'ont admis les Jussieu, les Mirbel, les Richard, tel qu'il a été 

 expliqué surtout par M. Adolphe Brongniart dans un Rapport d'une luci- 

 dité parfaite lu à l'Académie des Sciences dans la séance du a. juin 1840(1). >> 



Remarques de M. Fremy à l'occasion de [a précédente communication 



« La communication de notre confrère M. Payen me met dans la néces- 

 sité de préciser nettement mon opinion sur la composition chimique des 

 tissus utriculaires et fibreux des végétaux. 



» Jusqu'à présent on a admis, en s'appuyant sur des travaux bien connus 

 de tous les chimistes, que les parois des cellules et les fibres végétales ont 

 pour base une matière unique qui a reçu le nom de cellulose. Les différences 

 apparentes qu'on trouve à cette substance dans l'organisation végétale 

 seraient dues à des corps étrangers déposés à la surface de la cellulose ou 

 même infiltrés dans son épaisseur. 



» Les considérations suivantes me font penser que cette opinion ne peut 

 plus être admise : 



» i°. Le réactif ammoniaco-cuivrique démontre que le tissu cellulaire 

 des végétaux présente une composition très-variable : tantôt il est complè- 

 tement insoluble dans la liqueur cuivrique, tantôt il est formé de pectose 

 et d'une substance soluble dans le nouveau réactif. 



» a . Les tissus fibreux offrent dans leurs propriétés des différences aussi 

 tranchées : on voit en effet les fibres corticales se dissoudre immédiate- 

 ment dans le composé ammoniaco-cuivrique, tandis que ce réactif n'exerce 

 aucune action sur les fibres ligneuses les plus déliées. 



» Sans entrer dans des interprétations contestables, pourquoi ne pas ad- 

 mettre que ces principes, destinés à jouer des rôles physiologiques si divers, 



(i) Au nom d'une Commission composée de MM. Dumas, Pelouze et Brongniart rapporteur. 

 On peut aussi voir le Rapport sur le prix de Physiologie expérimentale pour i83g, par 

 MM. Magendie, Flourens, Serres, de Blainville, de Mirbel et Dumas rapporteur. 



