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 quantité d'acide sulfurique ni de sulfates. Après cette réaction et des lavages 

 complets à l'eau bouillante, le tissu plus translucide, attentivement observé 

 sons le microscope, était demeuré intact : on n'y pouvait apercevoir aucune 

 désagrégation des membranes (i). 



» Et cependant alors, une ou deux gouttes de la solution ammoniaco- 

 cuivrique, posées sur un lambeau humide de ce tissu, le 6rent immédiate- 

 ment dissoudre, au point que, de toute sa jolie structure diaphane si nette- 

 ment dessinée, il ne restait plus de traces. 



» Dans une autre expérience, il a suffi d'une ébullition durant une 

 heure avec l'acide acétique à 8 degrés, pour obtenir après des lavages à l'eau, 

 le tissu épuré, au point d'être gonflé immédiatement, puis lentement dis- 

 sous par le nouveau réactif. 



» Ce ne sera donc pas probablement dans la moelle d'œschynomène qu'on 

 trouvera un état isomérique, existant peut-être dans d'autres tissus; mais, lors 

 même que la cellulose, douée certainement de degrés d'agrégation très-divers, 

 affecterait successivement, avec une composition élémentaire identique, 

 plusieurs formes isomériques bien constatées, je ne puis vraiment compren- 

 dre pourquoi notre illustre et regretté confrère de Jussieu, avec son esprit 

 si philosophique, son ingénieuse sagacité, ne dirait plus comme autrefois 

 en résumant les travaux publiés sur cette question : 



» La cellulose forme la charpente du végétal, les parois des cellules, des fibres 

 et des vaisseaux. » 



Réponse de M. Fremy. 



« Dans la discussion qui s'est produite devant l'Académie sur un des 

 points les plus importants de la physiologie végétale, j'ai avancé les propo- 

 sitions suivantes, que je maintiens de la manière la plus complète, en m'ap- 

 puyantsur des travaux publiés par divers chimistes et sur des observations 

 qui me sont propres: 



» i°. Les tissus utriculaires et fibreux des végétaux offrent, dans leurs 

 propriétés chimiques, des différences telles, qu'il est impossible de les consi- 

 dérer comme formés par une substance unique plus ou moins agrégée, plus 

 ou moins incrustée de corps étrangers. 



» 2 . L'épiderme des végétaux, le liège, les fibres corticales, les fibres li- 

 gneuses, le tissu cellulaire de la moelle, le tissu cellulaire des fruits, le tissu 

 fongueux des champignons, etc., en un mot tous les tissus qui forment la 



(i) Dans les résidus desséchés la substance soluble pesait o, 3 et le tissu 0,7. En cet état, 

 une portion du tissu, soumise à l'incinération, laissa un résidu siliceux représentant 0,0162. 



