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 confrère la démonstration rigoureuse que je croyais avoir donnée, mais qu'il 

 ne trouve pas dans mes travaux précédents, et à prouver que les tissus 

 utriculaires et fibreux des végétaux ont pour base des substances organi- 

 ques sensiblement différentes, je n'aurai contredit en rien les observations si 

 intéressantes qu'il a publiées sur la cellulose. Seulement la substance ob- 

 tenue en faisant agir les acides et les alcalis sur les tissus des végétaux, carac- 

 térisera le groupe des corps ligneux, comme dans l'organisation animale 

 la protéine caractérise les substances albumineuses. » 



. 

 Réplique de M. Payen. 



« Je désire faire remarquer que ce n'est pas seulement à l'aide d'agents 

 très-énergiques que je suis parvenu à extraire la cellulose, qu'il suffit sou- 

 vent des dissolvants les plus simples; que pour la moelle elle-même l'action 

 de l'acide acétique bouillant, qui ne transformerait même pas la substance 

 amylacée en dextrine et en glucose, peut enlever les substances minérales, 

 ainsi qu'une partie des substances organiques contenues dans le tissu et 

 mettre à nu la cellulose, et dans un état tel, que, sans avoir éprouvé aucune 

 désagrégation, elle est immédiatement soluble dans l'oxyde de cuivre am- 

 moniacal. 



» A mon point de vue, ces divers procédés d'élimination des corps étran- 

 gers laissent la cellulose pure, sans qu'on puisse en déduire que ce principe 

 immédiat, d'ailleurs plus ou inoins agrégé, libre ou combiné, affectait natu- 

 rellement plusieurs états isomériques dans les tissus, c'est-à-dire était doué 

 de plusieurs propriétés chimiques différentes indépendantes de la cohésion 

 et avec une composition élémentaire identique. 



» Bien loin de contester la possibilité d'un tel résultat, mais par cela 

 même que je comprends la difficulté d'une pareille démonstration, je serai 

 heureux et empressé d'y applaudir aussitôt que notre notre savant confrère 

 aura pu la donner complètement. » 



PHYSIQUE. — Expériences sur quelques métaux et sur quelques gaz; 

 par M. Despretz. (Suite.) 



'< On se rappelle que nous avons eu l'honneur de lire, dans la séance 

 du i5 novembre i858, un Mémoire ayant pour titre : Expériences sur quel- 

 ques métaux et sur quelques gaz; nous étions conduit par ces expériences et 

 par la considération des phénomènes chimiques ou physiques à admettre : 



