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chimie INDUSTRIELLE. — Saponification des corps gras au moyen du chlorure 

 de zinc; par MM. Léon Krafft et Tessié du Mottay. 



« Nos recherches ont été entreprises dans le but de procurer à des négo- 

 ciants de différents pays de l'Amérique du Sud les moyens de transformer 

 facilement les corps gras de leurs contrées en acide stéarique et par suite 

 en bougies. Il fallait éviter le transport par mer d'acide sulfurique, trans- 

 port à la fois onéreux et dangereux à cause de la nature de ce produit, classé 

 à part par les compagnies d'assurances maritimes. 



» C'est alors que, frappés de la grande analogie d'action de l'acide sulfu- 

 rique et du chlorure de zinc sur les matières organiques, analogie qui nous 

 était démontrée non-seulement par les publications de savants distingués , 

 mais encore par un grand nombre d'expériences personnelles qui sont iné- 

 dites, nous avons songé à appliquer industriellement le chlorure de zinc à 

 la saponification des corps gras neutres. 



» Au point de vue économique, l'idée était très-réalisable, puisqu'on pou- 

 vait se procurer, à Marseille, du chlorure de zinc fondu au prix maximum 

 de 25 fr. les 100 kil., et que cette matière, coulée dans des caisses ou des 



tonneaux, pouvait s'arrimer sans inconvénients dans les navires Restait 



la réalisation du problème scientiBque, et voici de quelle manière satisfai- 

 sante il a été résolu. 



» Quand on chauffe un corps gras neutre quelconque avec du chlorure 

 de zinc anhydre, on voit peu à peu, et à mesure que la température s'élève, 

 celui-ci fondre et disparaître. Entre i5o et 200 degrés, le mélange des deux 

 corps est complet. Si alors on soutient la température quelque temps, puis 

 ensuite qu'on lave plusieurs fois à l'eau chaude, et mieux avec de l'eau ai- 

 guisée d'acide hydrochlorique, on obtient un corps gras qui, soumis à la 

 distillation, donne les acides gras qui lui correspondent, et ce avec une pro- 

 duction insignifiante d'acroléine. Les eaux de lavage emportent presque tout 

 le chlorure de zinc employé, en sorte que, par évaporation, ce produit peut 

 être extrait et servir à de nouvelles saponifications. Les acides gras se pro- 

 duisent ainsi en aussi grande quantité que par les moyens ordinaires, et ont 

 le même aspect, les mêmes qualités et le même point de fusion que ceux 

 provenant des fabriques où s'opère la distillation après la saponification sul- 

 furique. Pour opérer bien et promptement, il faut chauffer brusquement le 

 mélange du corps gras neutre avec le chlorure de zinc jusqu'au moment où. 



