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 plantes, c'est-à-dire dans le point à partir duquel il convient de compter les 

 degrés efficaces pour la végétation active. Sous ce rapport, le froment et le 

 fraisier diffèrent peu, et nous les voyons pareillement, à l'air libre, entrer en 

 sève et prendre un développement herbacé manifeste dès que la température 

 s'élève de quelques degrés au-dessus du zéro de notre thermomètre. Il fau- 

 drait à la fois supposer que le fraisier a son zéro placé beaucoup plus haut 

 dans l'échelle thermométrique que le froment, et, d'un autre côté, que 

 chaque degré supérieur à ce zéro a une efficacité beaucoup plus grande 

 dans cette plante que dans l'autre. Ceci nous amènerait ainsi à introduire 

 dans la théorie mise primitivement en avant par Adanson, et qui depuis 

 a été si bien étudiée par MM. Quetelet et Alphonse de Candolle, une 

 donnée de plus, celle de l'efficacité différente d'une même somme de de- 

 grés, ou, si l'on veut, d'une capacité différente des plantes pour la chaleur 

 efficace. 



» D'un autre côté, il est manifeste que le froment produit les rejetons 

 herbacés qui constituent le tallement à une température plus basse que 

 celle à laquelle les tiges commencent à s'allonger et à monter pour la for- 

 mation de l'épi ; que l'époque à laquelle se présentent, d'une année à l'autre, 

 les premières chaleurs du printemps influe d'une manière notable sur la 

 montaison, si bien que l'influence de la température des mois de printemps 

 sur la précocité de la moisson ne saurait être mise en doute. Et cependant 

 la température qui, au mois de mai, fait allonger en chaume, puis en épi, 

 chacune des rosettes qui s'étaient formées à l'aisselle des feuilles radicales de 

 premier et de deuxième ordre, n'est pas suffisante par elle-même pour pro- 

 duire ce phénomène, puisque nous voyons que les blés d'automne semés au 

 printemps restent en herbe pendant tous les mois d'été, après un temps de 

 repos bien plus long et à une température bien supérieure à celle qui, au 

 printemps, fait monter en tiges non-seulement les blés semés à l'automne, 

 mais même les blés de printemps. Ce refus de monter des blés d'automne 

 semés au printemps prouve bien qu'il y a autre chose que la température 

 pour déterminer ce phénomène, et aussi que l'accumulation des sucs dans 

 la souche n'est pas non plus la cause déterminante, puisque cette accumu- 

 lation est bien plus grande dans les touffes de blé qui, semées en mars, 

 sont encore en gazon au mois de septembre (par une température supé- 

 rieure à celle d'avril), qu'elle n'a pu l'être, au mois d'avril, dans ceux qui 

 ont été semés à l'automne. Il y a donc là en jeu une cause qui, n'étant 

 fonction ni de la température, ni du temps (considéré comme durée), paraît 



