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 » localités de la Prusse, l'ammoniaque déduite de dosages d'azote a été, par 

 » hectare, de 3,223 à 20,262 kilogrammes. 



» La terre noire de Russie (tocherno sera) renferme, par hectare : 



Au minimum. . . . 26,709 kilogrammes d'ammoniaque. 

 Au maximum .. . 55,254 » » 



» La terre des environs de Munich, que j'ai soumise à l'analyse dans le 

 » but d'évaluer l'ammoniaque, en a donné par hectare : 



La terre de mon potager 25,788 kilogrammes. 



La terre du Jardin botanique. 24, 4° "j » 



La terre d'une forêt 23,485 » 



» Six échantillons de terres arables de l'île de Cuba, dans laquelle on 

 » cultive du tabac, contiendraient par hectare 



1842 à 16,117 kilogrammes d'ammoniaque. 



» Ce qui se passe dans la grande culture (culture étendue) démontre que 

 » l'azote introduit dans les terres par les engrais n'est qu'une fraction de 

 » celui qu'on retire par les récoltes. La petite culture, au contraire, met en 

 » évidence que l'azote des produits récoltés n'est qu'une fraction de celui 

 » enfoui dans le sol avec le fumier (1). » 



« Dans la culture intense, forcée, telle que l'industrie agricole estconduite 

 » à la pratiquer aujourd'hui en présence de la cherté du loyer de la terre, 

 » de l'augmentation dans le prix de la main-d'œuvre, des frais occasionnés 

 » par les perfectionnements apportés aux façons, l'intervention des éléments 

 v fertilisants provenant de l'atmosphère ne se fait plus sentir. Comme dans 

 » le jardinage, avec lequel la culture intense a plus d'une analogie, le sol 

 » en recevant du fumier en grand excès produit des récoltes dont l'azote 

 » n'atteint pas l'azote des engrais (2). 



« La terre végétale elle-même renferme le plus souvent des principes 

 » azotés n'ayant pas les propriétés des engrais; aussi le dosage de l'azote 

 » d'une terre arable ne donne pas toujours la teneur des matières utiles à 

 » la végétation. On pourrait rencontrer tel sol contenant quelques cen- 



(1) Liebig, De la théorie et de la pratique de V agriculture. Brunswig, i856. Chimie dans 

 son application à l'agriculture et à la physiologie, 5 e édition, p. 368, année 1846. 



(2) Annales de Chimie et de Physique, t. XL VI, p. 4», 3 e série, année 1 856. 



