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» tièmesdc tourbe, très-azoté par conséquent, et qui néanmoins resterait à 

 » peu près stérile sans le secours des engrais. 



» Si de ce que la terre renferme les éléments d'ammoniaque, on en 

 » concluait que les substances organiques azotées, par cela même qu'elles 

 » apportent des principes ammoniacaux, sont inutiles comme engrais, on 

 » pourrait avec tout autant de raison se prononcer contre l'utilité de l'in- 

 » tervention des substances minérales, que l'expérience reconnaît comme 

 » étant très-efficaces dans la végétation. Ainsi la présence constante des 

 » phosphates dans les cendres des végétaux m'a fait écrire, à une époque 

 » déjà très-éloignée, que si dans les résultats de leurs analyses des terrains 

 » les chimistes n'avaient pas signalé ce genre de sels, c'est parce qu'ils ne 

 » l'avaient pas recherché. Depuis lors, on a rencontré l'acide phospho- 

 î> rique dans un grand nombre de roches et dans tous les sols. 



» Je ne doute pas que si M. Krocker se fût appliqué à doser l'acide 

 » phosphorique dans les terres dont il a déterminé l'azote, il n'en eût 

 » rencontré des proportions très-minimes sans doute, mais qui, multi- 

 » pliées par le poids de la terre labourée d'un hectare, se seraient traduites 

 » aussi en milliers de kilogrammes. 



» Un sol crayeux de la plus mauvaise qualité m'a donné une quantité 

 » de phosphate de chaux que l'on pourrait estimer à 3,ooo kilogrammes 

 » à l'hectare. Cependant, malgré ce phosphate, la terre n'était productive 

 » qu'à la condition de recevoir 5oo kilogrammes de noir de raffineries, 

 » dans lequel il y avait, indépendamment du sang coagulé, tout au plus 

 » aoo kilogrammes de phosphate de chaux. 



» Les sols les plus stériles ne sont pas probablement dépourvus de ma- 

 » tières minérales utiles aux plantes, et, c'est un fait bien digne d'être 

 « signalé, les rares végétaux fixés sur ces terres ingrates parviennent à 

 « s'emparer de ces matières qui, en raison de leur faible quantité, échap- 

 » pent aisément à l'analyste le plus exercé. 



» Des faits que je viens de rapporter découle cette conséquence : c'est 

 » qu'il ne suffit pas seulement que les éléments minéraux ou azotés se 

 » trouvent dans un terrain pour être favorables à la culture, il faut en 

 » outre qu'ils y soient dans un état convenable à l'assimilation, comme 

 » cela a lieu dans les fumiers. 11 est bien évident que de la potasse engagée 

 » dans un feldspath, et qu'une analyse indiquera dans la composition d'un 

 » sol arable, ne passera pas dans le végétal ; il ne l'est pas moins que l'azote, 

 » partie constitutive d'un fragment de lignite épars dans le même sol, ne 



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