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Ces définitions ont cela d'avantageux qu'elles expriment le fait, sans rien 

 préjuger sur l'état physique des matières. 



» Ainsi, pour ne citer qu'un seul exemple : 



» L'ammoniaque, à l'état de vapeur, et dont on reconnaît quelquefois la 

 présence dans l'atmosphère confinée d'un champ en culture, est assimilée. 



» L'ammoniaque formant dessels dissous dans l'eau dont le sol est imbibé, 

 est assimilée. 



» L'ammoniaque absorbée par la terre végétale et devenue insoluble, si 

 les observations de MM. Thompson et Way sont exactes, est assimilée. 



» Donc, à l'état gazeux, à l'état de dissolution, comme après avoir perdu 

 sa solubilité, l'ammoniaque céderait ses éléments à l'organisme végétal. 



» D'un autre côté, j'ai montré, par des expériences embrassant cinq cul- 

 tures différentes, que dans une terre extrêmement fertile, mais employée en 

 quantité limitée, la matière organique azotée qui s'y trouve peut avoir assez 

 de stabilité pour ne pas produire d'effet immédiat sur la végétation, et que, 

 dans cette conjoncture, une plante ne se développe pas autrement qu'elle se 

 développerait dans un terrain absolument stérile. C'est-à-dire que la récolte 

 ne pèse pas beaucoup plus que ne pesait la semence ; que l'azote fixé, ou si 

 l'on veut l'albumine formée en trois mois de végétation, est toujours une 

 quantité extrêmement faible, en un mot, que l'on obtient une plante-limite, 

 ainsi que je l'ai constaté dans cinquante-cinq expériences, lorsque le sol ne 

 contient aucune trace de sels ammoniacaux, de nitrates ou de cyanures al- 

 calins, et qu'on arrose avec de l'eau distillée entièrement privée d'ammo- 

 niaque. » 



CHIMIE appliquée A LA PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Recherches chimiques sur 



la cuticule ; par M. E. Fremy. 



« Avant de continuer le travail que j'ai entrepris sur les tissus organiques, 

 je tenais beaucoup à répondre aux objections qui m'ont été faites par un de 

 nos savants confrères et à donner une démonstration rigoureuse de l'exis- 

 tence des celluloses isomériques dans l'organisation végétale : tel a été le 

 but des expériences dont je vais soumettre d'abord les résultats à l'Académie. 



» Après avoir constaté des différences notables entre les propriétés de 

 certains tissus utriculaires et fibreux des végétaux, j'ai avancé, dans des 

 communications précédentes, que ces corps doivent être considérés comme 

 ayant pour base des états isomériques d'une même substance organique : 

 en effet, leurs caractères chimiques sont différents; ils présentent la même 



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