(M 9 ) 



» Je crois donc avoir démontré ainsi, de la manière la pins rigoureuse, 

 que les tissus, dont j'ai parlé dans mes communications précédentes, con- 

 tiennent réellement deux celluloses différentes et isomériques : i° celle qui se 

 trouve dans le coton, dans presque toutes les fibres corticales, clans le tissu 

 utriculaire des fruits ou des racines et qui est immédiatement soluble dans le 

 réactif cuivrique ; i° celle qui constitue principalement la moelle des arbres, 

 les fibres ligneuses, le tissu utriculaire de l'épiderme, etc., qui ne se dis- 

 sout pas immédiatement dans le nouveau réactif. 



» Pour apprécier la nature d'une cellulose, il ne faut pas laisser pendant 

 un temps trop long le réactif cuivrique en rapport avec le tissu organique 

 que l'on veut caractériser ; car j'ai reconnu que l'excès d'ammoniaque qui 

 se trouve dans la liqueur peut opérer à la longue la modification isomé- 

 rique de la cellulose. 



» Tels sont les faits qui prouvent nettement l'isomérie des deux celluloses 

 végétales; qu'il me soit permis de déclarer en même temps que ces résultats 

 nouveaux ne modifient pas les travaux que notre confrère M. Payen a pu- 

 bliés sur la cellulose, qui est caractérisée par sa solubilité immédiate dans 

 le nouveau réactif. 



» Pour éviter dorénavant toute confusion dans l'étude des substances 

 qui constituent les tissus des végétaux et pour établir entre ces corps une 

 distinction utile, je désignerai sous le nom de paracellulose la substance qui 

 ne se dissout dans le réactif cuivrique qu'après avoir été soumise aux in- 

 fluences que j'ai fait connaître. 



» Ce premier point étant une fois établi, j'arrive à l'objet principal de 

 cette communication, qui est de caractériser chimiquement une substance 

 fort curieuse qui recouvre l'épiderme des végétaux et qui me paraît présent 

 ter des propriétés toutes spéciales. 



» Je rappellerai d'abord les observations de M. Payen, qui prouvent que 

 cet épidémie contient toujours une matière grasse, un corps azoté et de la 

 silice. 



» On doit à M. Ad. Brongniart la découverte importante d'une pellicule 

 épidermique qu'il a étudiée sous le nom de cuticule. 



» M. Brongniart a obtenu la cuticule en soumettant des feuilles à une 

 macération prolongée ; sous cette influence, les tissus utriculaires et fibreux 

 se désagrègent et se dissolvent en partie, tandis que la cuticule, qui est 

 remarquable par sa fixité, reste en suspension dans la liqueur sous la forme 

 de membranes que l'on peut isoler facilement. 



» J'ai pensé que les procédés chimiques que l'on possède aujourd'hui 



