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» Les travaux que je poursuis en ce moment ont pour but d'établir ce 

 point si important de la science. 



» Déjà M. Chevreul nous avait appris, dans ses belles recherches 

 sur le liège, que ce tissu ne doit pas être confondu avec la cellulose, et 

 qu'il est caractérisé par la production de l'acide subérique, lorsqu'on le 

 soumet à l'action de l'acide azotique. 



» Les travaux récents de M. Mitscherlich sur les cellules végétales, et 

 principalement sur la membrane épidermique des pommes de terre, qui 

 est un véritable liège, sont venus confirmer les observations de notre il- 

 lustre confrère. 



» J'ai prouvé également que les tissus des végétaux peuvent contenir 

 une substance particidière que j'ai décrite sous le nom de pectose, et qui 

 avait été confondue souvent avec la cellulose dans des observations micro- 

 scopiques. 



» On avait admis que la cuticule était formée par la cellulose injectée 

 de matière azotée et de silice; les recherches que j'ai eu l'honneur de pré- 

 senter récemment à l'Académie sur cette membrane intéressante sont en 

 opposition complète avec les analyses de cuticule cpii avaient été publiées 

 précédemment, et démontrent que cette substance s'éloigne de la cellulose 

 par ses caractères et par sa composition. 



» Le tissu des champignons présente également des propriétés spé- 

 ciales qui ne permettent plus aujourd'hui de le confondre avec les tissus 

 organiques qui ont pour base la cellulose, comme M. Cramer l'a prouvé 

 dans ses importantes recherches. 



•< Enfin la substance qui constitue la moelle des arbres, que j'ai désignée 

 sous le nom de paracellulose, est un exemple remarquable des principes 

 immédiats qui, sous des influences très-variées, peuvent éprouver une mo- 

 dification isomérique et se transformer en cellulose immédiatement soluble 

 dans le réactif cuivrique. 



» En présence de tous ces faits, il ne me paraît donc plus possible d'ad- 

 mettre que les parois des cellules, les fibres et la cuticule sont formés par de 

 la cellulose différemment agrégée et incrustée par des matières étrangères 

 diverses. 



» Les tissus organiques sont formés par des principes immédiats parti- 

 culiers : les recherches que j'ai entreprises sur la constitution chimique du 

 bois, et dont je vais présenter le résumé à l'Académie, viennent donner une 

 nouvelle confirmation à cette règle générale. 



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