( ao5 ) 

 recommander la consommation du sarrasin, parce que c'est un aliment 

 sain et substantiel, parce que c'est .peut-être la substance alimentaire la 

 plus économique, il ne paraît pas, à beaucoup près, aussi rationnel de 

 pousser à la production pour le marché, parce qu'il n'est que faiblement 

 rémunérateur pour celui qui le cultive. » 



MÉMOIRES LUS. 



PHYSIOLOGIE VÉGÉTAI-E. — Recherches expérimentales sur les rapports des 

 plantes avec la rosée; par M. P. Duchartre. (Extrait par l'auteur.) 



(Commissaires, MM. Brongniart, Moquin-Tandon, Payer.) 



« Les observations dont les résultats sont consignés dans cette Note se 

 rattachent à celles que j'ai exposées dans mes deux Mémoires sur le rapport 

 des plantes avec l'humidité de l'atmosphère, que j'ai eu l'honneur de pré- 

 senter à l'Académie des Sciences, le 3 mars et le 18 avril i856. Elles ont été 

 faites cette année, à Meudon, dans un grand jardin, pendant les mois 

 d'août et septembre. D'autres, en grand nombre, identiques avec celles-ci 

 quant à leurs résultats, avaient été faites au même lieu pendant l'été et 

 l'automne de i856; mais je les ai passées sous silence pour ne pas donner 

 trop d'étendue. à ce travail, et parce que d'ailleurs celles de cette année 

 m'ont semblé plus que suffisantes pour établir le principe qui découle des 

 unes et des autres. Ce principe est que, contrairement aux idées reçues, les 

 plantes n'absorbent pas l'eau de la rosée qui les mouille, quelque abondante 

 qu'elle puisse être, du moins dans nos climats et dans les conditions ordi- 

 naires de la végétation. 



• » Mes expériences de cette année ont eu pour sujets quatre pieds de 

 Veronica Lindlejana, Paxt., deux de Reine-Marguerite pyramidale, deux 

 d'Hortensia, un de Rochea falcata,T)C Ces différentes plantes étaient cul- 

 tivées en pots, dans la terre qu'on leur donne habituellement dans les 

 jardins. Elles ont été disposées de telle sorte, qu'un appareil en verre, 

 dont l'arrangement m'est propre, formait une enceinte assez large et parfai- 

 tement close autour de leur pot, tout en laissant sortir librement à l'air leur 

 portion aérienne. Ainsi se trouvaient rigoureusement éliminés tous les 

 changements de poids qui seraient résultés sans cela de l'humectation ou 

 dif dessèchement à l'air de la terre et du vase qui la contenait. Les plantes 

 étaient pesées, 1° à l'entrée de la nuit, a° le lendemain matin de très-bonne 

 heure. Lorsqu'elles portaient de la rosée, la première pesée du matin était 



C. R., i858, i" Semesire. (T. XLVI, N» S.) 27 



