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La main-d'œuvre, dans les anciens séchoirs, est payée à raison de i', "20 par 

 100 kilogrammes de matière à sécher; elle ne coûte, en faisant usage du 

 torréfacteur, que o^, 25. 



Le déchet dû aux débris réduits en poudre est de 5 pour 100 dans l'an- 

 cien procédé de séchage ; il est tout à fait insignifiant dans la dessiccation 

 au torréfacteur mécanique. 



RAPPORT SUR LE CONCOURS POUR LES PRIX DE MÉDECINE 

 ET DE CHIRURGIE POUR L'ANNÉE 1857. 



FONDATION MONTYON. 



(Commissaires, MM. Serres, Rayer, Velpeau, Cl. Bernard, Jobert de 

 Lamballe, Duméril, Flourens, Chevreul, Jules Cloquet, Andral rap- 

 porteur.) 



La Commission des prix de Médecine et de Chirurgie, au nom de laquelle 

 je viens présenter ce Rapport à l'Académie, a eu à examiner quatre-vingts 

 ouvrages relatifs aux différentes branches des sciences médicales, ou à celles 

 qui y sont afférentes ; elle a l'honneur de vous proposer de décerner cette 

 année les trois prix, de deux mille cinq cents francs chacun, que le nouveau 

 règlement lui permet d'accorder, et deux mentions honorables. 



Les auteurs pour chacun desquels la Commission vous propose un prix 

 de deux mille cinq cents francs sont, par ordre alphabétique : 



M. Broca, pour son ouvrage intitulé : Des anévrismes et de leur traite- 

 ment. 



MM. Delafond et Bourguignon, pour leur Traité de la gale chez les ani- 

 maux domestiques. 



M. MoREL, pour son Traité des dégénérescences physiques, intellectuetlts et 

 morales de [espèce humaine, et des causes qui produisent ces variétés mala- 

 dives. 



I^s auteurs auxquels la Commission vous propose de décerner une men- 

 tion honorable sont, par ordre alphabétique : 



M. Bertillon, pour son livre intitulé: Conclusions statistiques contre les 

 détracteurs de la vaccine, précédées d'un Essai sur la méthode statistique 

 appliquée à l'étude de l'homme. 



M. Fo\ssAGRivES, pour son Traité d'hjgiène navale. 



Les ouvrages consacrés à l'étude exclusive d'une seule maladie, en 



