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CH' 1 

 g, |0*. Le radical diatomique C° H", en se modifiant par substitution, 



devient du lactyle C* H* O*. Il en résulte que la constitution de l'acide 

 lactique serait exprimée par la formule 



C« H' O' 1 

 H' i 



J'adopte cette formule, et je vais prouver qu'elle est justifiée par les transfor- 

 mations que l'on peut faire subir à l'acide lactique. 



» Lorsqu'on distille du lactate de chaux bien sec avec deux fois son 

 poids de perchlorure de phosphore, il passe un liquide incolore, mélange de 

 chloroxyde et de chlorure de lactyle G" H* O', C\\ 11 est difficile d'obtenir 

 ce chlorure à l'état de pureté ; car il se décompose en partie par la distilla- 

 tion. Cependant les analyses suivantes ne laissent aucun doute sur son 

 existence et sur sa composition : 



Eipériences. Théorie. 



I. H. m 



Carbone 27,6 27,6 29,3 28,3 



Hydrogène 3,3 3,i 3,3 3,i 



Chlore » » 5o,4 55,9 



» Le chlorure de lactyle est un liquide incolore au moment de sa prépa- 

 ration, mais qui noircit bientôt lorsqu'on le conserve, en dégageant de 

 l'acide chlorhydrique (i). Son point d'ébullition est situé au-dessus de celui 

 du chloroxyde. Au contact de l'eau, il se décompose en formant de l'acide 

 chlorhydrique et en régénérant de ra«àde lactique. J'ai préparé une quan- 

 tité notable de lactate de chaux ainsi régénéré. 



» Le chlorure de lactyle réagit d'une manière très-énergique sur l'alcool 

 absolu. Il se forme de l'acide chlorhydrique, de l'éther chlorhydrique et 

 un éther chlorolactique dont on trouvera l'analyse plus loin. L'eau le pré- 

 cipite du liquide alcoolique au sein duquel il s'est formé. Il est facile d'en- 

 préparer de grandes quantités en traitant par l'alcool le mélange de chlorure 

 de lactyle et de chloroxyde de phosphore obtenu par l'action du perchlo- 

 rure sur le lactate de charix. L'eau, ajoutée au liquide alcoolique, dissout 

 l'éther phosphorique formé et précipite l'éther chlorolactique. 



)> Ce dernier composé est un liquide doué d'une odeur aromatique très- 

 agréable. Sa densité à zéro est de i ,097. Il distille sans altération vers 1 5o de- 



(1) L'analyse n" III se rapporte ii un liquide (|ui se trouvait dans ces conditions. 



