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 y rencontre. Les nombres qui ont été donnés sont loin d'être exacts. 

 Recs est peut-être le seul dont les analyses peuvent offrir une certaine 

 valeur. 



» L'erreur spéciale provient de la difficulté d'isolement du phosphate de 

 chaux, PhO\ 3Ca, dont la formule a été donnée par M. Raewski dans son 

 procédé de dosage des phosphates {Comptes rendus, 1849) et du phosphate 

 de magnésie, PhO% 3MgO, qui se conduisent exactement de la même ma- 

 nière avec les réactifs. 



» Il existe encore deux points fautifs, l'un de peu de valeur; l'autre, au 

 contraire, fait donner des chiffres faux. 



» 1°. On a voulu indiquer la quantité d'eau contenue dans un os. Je 

 crois cela tout à fait impossible. On est obligé, après avoir pris un os à 

 l'amphithéâtre, de le faire passer à un fort courant d'eau pour le débarras- 

 ser de la graisse, des vaisseaux, etc., qui n'en font pas pactie intégrante. 

 Par conséquent on comptera dans l'analyse une eau qu'on a introduite ; ou 

 bien, si on ne fait pas subir l'opération du lavage, on a encore l'eau de la 

 graisse, des vaisseaux, etc. On ferait donc mieux de s'abstenir que de per- 

 sister, quand on fait une analyse, dans une erreur visible. 



» a°. Ce point-ci est plus grave. Lorsqu'on a pesé un os desséché et, 

 qu'après l'avoir exposé à la chaleur d'un moufle, on le retire incinéré, on 

 fait une nouvelle pesée qui indiquerait la matière minérale, tandis que la 

 différence des deux pesées donnerait le poids de la matière organique. Cela 

 est faux; car, pour brûler de la matière organique, on est obligé de pousser 

 la chaleur assez loin ; on enlève, par conséquent, en même temps à la ma- 

 tière minérale un acide carbonique dont on ne tient pas compte. Le chiffre 

 de la dernière pesée est donc erroné et, par suite, celui donné comme 

 différence des deux pesées. 



» Cela posé, voyons comment on doit opérer. On prend une rondelle 

 d'os, et on lui fait subir un courant d'eau sous un fort jet de robinet, de 

 manière que, pénétrant avec violence dans les canicules, ce courant puisse 

 enlever la graisse, etc. Malgré cela, il en reste encore, ce qu'on peut aisé- 

 ment voir au microscope, et ce n'est qu'après avoir fait macérer dans l'al- 

 cool et l'éther, qu'il ne reste plus rien que la partie intégrante de l'os. Apres 

 ces opérations, on dessèche à 74 ou 80 degrés de l'étuve de Gay-Liissac. 

 On laisse refroidir, on pèse, on a un certain poids D. 



» On place la rondelle d'os dans une petite capsule à la chaleur d'un 

 moufle assez longtemps pour que la matière organique se briîle. On repèse 

 et on a un certain poids D'. On dissout dans l'acide chlorhydrique pur qui 



