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A la monacétine, par exemple C*H*0^ +C*H*0* — 2HO, 



correspondent les acides 



Glycéritartrique CHOQ'» + C«H«0« — 2HO, 



Dulcitartrique C^H'O''' 4- C«H«0' — 2HO, 



Et le composé formé 



par le sucre de canne modifié. . . . C'H»0'= + CH^O» — 2HO. 



Seulement l'acide acétique monobasique produit une combinaison neutre 

 avec élimination de 2 équivalents d'eau, tandis que l'acide tartrique biba- 

 sique, forme des composés acides et monobasiques. Ces composés sont 

 analogues aux sulfovinates. 



A la diacétine. .... 2C*H*0* +C«H«0«-4H0, 

 correspondent les acides 



Glucotartrique . . . . 2 C»H«0'^ + CH'O' - /iHO, bibasique, 



Quercitartrique. . . . 2 C»H»0"'+ C* H»0' - 2HO 



I 



Érythroelucitartrique. 2 C'H''0'»+ -(CH'^O'»)- 2HO , 



J ^ ^ 2^ ' } tnbasiques. 



Et l'un des acides 



lactotartriques. . . 2 C»H«0'='+ C*H«0« - 2HO 



Seulement l'acide acétique monobasique produit une combinaison neutre 

 avec élimination de 4 équivalents d'eau, tandis que l'acide tartrique biba- 

 sique forme des composés acides bibasiques ou tribasiques, selon les pro- 

 portions d'eau éliminées. 



A la triacétine 3C*H*0* 4- G" H» O» - 6 HO, 



correspondent les acides 



Mannitartrique 3C»H»0" + C«H»0^ - 6HO, 



Et pinitartrique 3C*H«0«^ + C^H^O' - 6H0. 



Seulement l'acide acétique monobasique produit un composé neutre avec 

 élimination de 6 équivalents d'eau, tandis que l'acide tartrique bibasique 

 forme des composés acides et tribasiques. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Note sw un nouveau anilide de [acide salicyleux ; 

 par M. L. Chichkoff. (Présentée par M. Dumas.) 



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« En chauffant sous la pression ordinaire des volumes égaux d'acide sali- 

 cyleux et d'aniline, on observe bientôt une élimination d'eau, et le mélange 

 liquide se concrète par refroidissement. Le corps ainsi obtenu est insoluble 

 dans l'eau, très-soluble dans l'alcool et cristallise en beaux cristaux 



