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 ment définis de lactate de zinc. Ce sel provenait d'un sel de chaux soluble 

 dans l'alcool : les glycolates y sont insolubles ; d'ailleurs le glycolate de 

 zinc se dessèche en une masse gommeuse et cristallise très-difticilement. 



» Les cristaux de lactate de zinc ont été desséchés à 1 20 degrés et ana- 

 lysés. Ils renfermaient 



C29,i, H 4, a. 



I.a formule 



C« H* Zn O» 

 exige 



€29,6, H 4,1. 



On voit que l'oxydation lente du propylglycol donne naissance à de l'a- 

 cide lactique : 



C* H* O* + O* + H'' O* + C* H» 0\ 



Propylglycol. Acide lactique. 



« Il me reste à déterminer quelle est la modification de cet acide qui 

 prend naissance dans ces conditions. 



« En terminant, je ferai remarquer que le propylglycol est formé à l'aide 

 du gaz propyléne, et que, par conséquent, l'acide lactique obtenti dérive 

 par synthèse de ce gaz lui-même. » 



CHIMIE. — Sur les principes les moins volatils contenus dans C huile de betteraves; 



par M. Ab. Perrot. 



a On sait que, lorsqu'on soumet à la distillation de l'huile de ponunes 

 de terres ou de betteraves, le thermomètre s'élève continuellement depuis 

 80 à aSo degrés et au-dessus. 



» On a cherché à constater la présence de l'alcool propylique dans les 

 portions passant de 80 à 1 10 degrés. Dans ce but on a, par des distillations 

 fractionnées, séparé une certaine quantité de liquide passant vers gS degrés, 

 on a traité ce produit par une dissolution concentrée de chlorure de cal- 

 cium, puis, après l'avoir abandonné quelques jours sur du carbonate de 

 potasse sec, ou l'a rectifié sur de la baryte caustique pour le transformer 

 ensuite en iodure, 



» On a obtenu ainsi de l'iodure d'éthyle, de l'iodure de butyle et une 

 quantité très-faible d'un iodure intermédiaire passant vers 100 degrés et 

 dont l'analyse a donné le résultat suivant : carbone 21,17, hydrogène 4> 1 3, 



