( 3'o ) 

 iode 72,6. La formule C*H'I exige ai,3o carbone, 4j'4 hydrogène, 

 74>56 iode. 



» On peut conclure de ces recherches, pour lesquelles on a employé 

 plus de 60 litres d'huile de betteraves, que la quantité d'alcool propylique 

 contenue dans ces huiles est excessivement faible, si toutefois on peut regar- 

 der sa présence comme démontrée. 



M Lorsqu'on a séparé par la distillation l'alcool amylique, on obtient un 

 résidu passant de i4o à 3oo degrés. 



» On a cherché inutilement à constater dans ce liquide la présence d'un 

 hydrogène carboné. Le seul principe qui y existe à l'état libre passe vers 

 200 degrés; d'après plusieurs atialyses, sa composition peut s'exprimer par 

 la formule C'^H'^O*; il est moins dense que l'eau et doué d'une odeur dés- 

 agréable qui, à elle sevde, suffit pour expliquer le mauvais goût des alcools. 

 Ce produit, traité par le perchlorure de phosphore, ne donne pas un résul- 

 tat qui permette de l'assimilera un alcool. 



j> Quant aux autres produits passant de i4o à 200 degrés, on les a chauf- 

 fés à 100 degrés avec de la potasse en dissolution concentrée. Au bout de 

 quarante heures, la réaction est terminée; on décante une couche supé- 

 rieure passant presque entièrement entre 94 et i35 degrés (alcool éthylique, 

 butylique, amylique); quelques traces passent entre i4o et 190 degrés; on 

 a vainement cherché dans cette portion la présence de l'alcool caproïque 

 ou de l'alcool caprylique. On a trouvé que la partie passant de 190 à 

 101 degrés se trouvait formée du produit C'^H'^O* dont il a été fait men- 

 tion plus haut. Le thermomètre ne s'élève pas au-dessus de 210 degrés et 

 tout passe sans décomposition. 



» Quant aux acides combinés à la potasse, on les a déplacés par l'acide 

 sulfurique étendu et soumis à la distillation fractionnée; le mélange entre 

 en ébullition à 200 degrés; le thermomètre monte jusqu'à 280 et 290 degrés; 

 à cette température, la matière se charbonne et devient solide en se refroi- 

 dissant. 



» Des distillations fractionnées ont permis de séparer un produit passant 

 vers a55 à 260 degrés; il est acide, se solidifie à + i3 degrés et entre en fu- 

 sion à+ 18 degrés; sa densité est 0,903 à 21 degrés; il cristalhse en pail- 

 lettes d'un blanc mat. 



« Deux analyses du produit passant vers 255 degrés ont donné : l'une 

 C68,72, H 11,58; l'autre C 68, ao, H 11,07. On peut regarder ce produit 

 comme de l'acide pélargonique qui renferme C68,35 et H 1 1,39. On a ob- 

 tenu, en le traitant par l'acide chlorhydrique gazeux et l'alcool, le pélargo- 

 nate'd'éthyleC"H"0*. 



