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 I kilogramme de matière, ce qui est à peu près le produit de trois à quatre 

 cents moulons. 



» L'alcool concentré s'affaiblit rapidement au contact du tissu organique 

 pris à l'état frais et toujours imbibé d'humidité; le pouvoir dissolvant de ce 

 liquide vfiriant suivant son état de concentration, il est important d'en em- 

 ployer un excès, de manière que son titre ne descende pas au-dessous 

 tic 75 degrés de l'alcoomètre centésimal. Après quelques jours de macéra- 

 tion, le liquide décanté et éclairci par la filtration se colore fortement par 

 l'addition de quelques gouttes de la solution aqueuse d'iode, et a une réac- 

 tion acide sensible au papier de tournesol, surtout après la volatilisation de 

 l'alcool; soumis à l'évaporation dans un verre de montre, il laisse un résidu 

 sirupeux à peine coloré, dans lequel se forment, au bout de quelque temps, 

 de nombreux cristaux différents en apparence quand on les voit au micro- 

 scope, mais de nature identique, car en opérant sur une quantité plus grande 

 de matière, nous avons pu constater chimiquement que ces cristaux sont 

 formés de chlorure de potassium à peu près pur. 



» Beaucoup de substances organiques sont susceptibles d'être altérées et 

 même détruites par l'action simultanéedel'air et de la lumière; le principe des 

 capsules surrénales, colorable en rouge par les agents oxydants, est dans ce cas, 

 il disparaît rapidement dans les liqueurs alcooliques exposées à l'air et à la 

 lumière : ce fait, que nous ignorions d'abord, a été la principale cause de 

 l'insuccès de nos tentatives pour isoler la substance encore inconnue dont 

 les propriétés curieuses ont occasionné nos recherches. 



» Nous nous bornons aujourd'hui à signaler dans les capsules surrénales 

 des animaux herbivores la présence de deux principes immédiats déjà trouvés 

 dans d'autres parties de l'économie animale : l'un est l'acide hippurique qui 

 existe en quantité notable dans l'urine de quelques animaux; le second est 

 Y acide taurocholique ou chotéique que l'on trouve principalement dans la bile. 



» Pour extraire ces acides, existant en partie à l'état de liberté dans l'al- 

 cool qui a séjourné sur les capsules fraîches, on soumet le liquide filtré à la 

 distillation au bain-marie, on reprend par l'eau pure l'extrait alcoolique 

 mélangé de matières grasses, on évapore la solution filtrée à une douce cha- 

 leur, puis on traite l'extrait aqueux par l'alcool absolu ; le résidu insoluble 

 assez abondant se compose en grande partie de chlorure de potassium avec 

 une petite quantité de chlorure de sodium et des traces de phosphates 

 alcalins. 



» La solution alcoolique abandonnée à l'évaporation spontanée laisse 

 pour résidu un liquide sirupeux, dans lequel il se dépose seulement quel- 



C. r,., 1857, 2» Semestre. (T. XLV, N» 10.) 4^ 



