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 et par contre on n'a pu appliquer les caractères applicables à la dextrine. 

 Si, d'après M. Sanson, la dextrine contenue dans la viande des herbivores 

 se transforme spontanément en glycose au bout d'un certain temps de son 

 exposition à l'air, il faudrait que M. Sanson admît dans la viande un fer- 

 ment capable d'opérer la transformation, ou il faudrait que cette transfor- 

 mation se fasse directement au contact de l'air (?). Mais la viande hachée 

 et examinée après quarante-huit heures ne donne par sa solution aqueuse 

 aucun signe de fermentation. 



» Malgré une alimentation riche en principes susceptibles de se transfor- 

 mer en sucre, le sucre formé sous l'influence de la diastase rencontrant des 

 acides dans l'estomac et le tube digestif, ne peut rester sucre et doit subir 

 des transformations en rapport avec les acides qu'il rencontre; mais je ne 

 vois aucun élément rencontré qui puisse renouveler de la dextrine. 



» En supposant qu'il y aurait de la dextrine partout, et surtout dans la 

 veine porte, cette dextrine, de l'aveu même de M. Sanson, ne trouvant sa 

 transformation en sucre que dans le foie, le foie a donc implicitement, d'a- 

 près lui, une propriété glycogénique. 



» L'amidon contenu dans les carottes avec lesquelles on nourrit les 

 lapins, se transforme en dextrine et en glycose ; mais ces substances rencon- 

 trant ou des acides ou des corps azotés subiront des transformations que la 

 chimie d'ailleurs fait connaître. 



« D'après les considérations que j'ai développées, le foie a donc bien, 

 comme l'a avancé M. Cl. Bernard, une propriété glycogénique, propriété 

 qu'on ne retrouve pas ailleurs dans l'économie. La matière glycogène, con- 

 trairement à ce qu'on a pu avancer, s'isole facilement; sa formule se rap- 

 proche de celle de l'amidon hydraté; elle présente les caractères de l'amidon 

 et aucun de ceux de la dextrine. La dextrine ne se rencontrant pas dans le 

 sang de la veine porte, rien ne peut faire supposer que ce soit à elle qu'on 

 puisse attribuer la glycogénie du foie. » 



THÉORIE DES NOMBRES. — Recherches sur les nombres premiers; 

 par M. A. de Polignac. (Suite.) 



(Commissaires précédemment nommés : MM. Liouville, Lamé, Hermite.) 



« Avant de continuer l'étude des fonctions V (^/w + n)^log(Â:7n -f ii) 

 et ^ Pkm+n 'og/^Am+nj rcvcuons sur nos pas et donnons les formules qui 



