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» L'essence de mandarine est insolul)le dans l'eau, à laquelle elle com- 

 munique cependant son arôme par l'agitalion; elle est soluble dans dix 

 fois environ son volume d'alcool; en outre, elle se dissout en toutes pro- 

 portions dans le sulfure de carbone, qui peut être employé avantageusement 

 pour l'extraire; elle est aussi soluble dans l'éther et dans l'acide acétique 

 cristallisable; elle dissout l'iode, le brome, les résines, les huiles, la cire, 

 le phosphore, le soufre, et se mêle avec les autres essences. 



» L'acide sulfurique concentré, agissant à froid, la colore en rouge, mais 

 cette coloration disparaît par l'addition de l'eau, en produisant une teinte 

 jaunâtre et un trouble ; à chaud, le mèrtie acide la décompose et la carbonise 

 avec dégagement d'acide sulfureux. L'acide azotique ne l'attaque pas à froid 

 et ne la colore pas en rouge, mais il acquiert la teinte jaune de l'essence 

 brute; le même acide, à chaud, l'attaque facilement avec dégagement de 

 vapeurs nitreuses, et il se sépare après ce traitement, par l'addition de 

 l'e^u, une matière colorée en jaune, insoluble et presque solide. 



» Elle absorbe à froid le gaz acide chlorhydrique sec en se colorant eu 

 brun, mais l'acide chlorhydrique en solution concentrée, agissant à la tem- 

 pérature ordinaire sur l'essence, la colore en brun et donne naissance, 

 après deux ou trois jours de contact, à une matière cristallisée, douée d'une 

 odeur particulière, et dont la composition est représentée exactement par 

 la formule C^^H'", 2HO. Ce composé résultant de la combinaison directe de 

 l'essence avec l'acide chlorhydrique, et qui représente le bichlorhydrate, 

 est solide, sous la forme de petites lamelles transparentes, fusibles, vola- 

 tiles, insolubles dans l'eau et solubles dans l'alcool et dans l'éther. 



» L'essence mélangée à l'alcool et à l'acide azotique donne naissance à 

 une matière cristallisée, probabtenieut l'hydrate, dont la petite quantité 

 obtenue dans un premier essai ne m'a pas permis d'en faire un examen 

 complet. 



» L'essence de mandarine a la propriété remarquable de présenter le 

 phénomène de la diffusion épipolique, découverte par M. Stokes, lorsqu'on 

 la regarde sous certaines incidences de la lumière, absolument comme les 

 solutions de sulfate de quinine qui présentent sur leurs surfaces ime teinte 

 bleue caractéristique. C'est la même coloration que présente non-seidement 

 l'essence de mandarine pure, mais aussi ses solutions alcoolique, acétique, 

 élhérée, etc. L'essence brute ne présente pas ce phénomène de coloration, 

 peut-être la matière jaune qui la colore en empêche la manifestation. 



» Enfin l'essence de mandarine dévie à droite le plan de polarisation de 

 la lumière, et ce pouvoir rotatoire déterminé plusieurs fois avec les appa- 



C. R., 1857, t"* Semestre. (T. XLV, N» 21 ) 1 >9 



