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 dextrine. En même temps le pouvoir saturant se trouve diminué. L'équiva- 

 lent de la dextrine contient 12 équivalents de carbone; celui de la pyro- 

 dextrine en renferme 48. Sa formule est 



» La pyrodexlrine parait être la seule substance colorée soluble que 

 puisse produire la dextrine par l'action de la chaleur. 



p Lorsqu'on chauffe la première un peu au-dessus de a3o degrés, tem- 

 pérature à laquelle elle commence à s'altérer, elle se transforme directe- 

 ment en produits noirs insolubles. 



» La pyrodexlrine se trouve en abondance dans la croûte du pain et des 

 pâtisseries, dans le café torréfié, dans le malt des brasseurs, et dans toutes 

 les matières riches en fécule qui ont été soumises à l'action d'une chaleur 

 un peu forte. 



» Telle est la substance des deux Mémoires qui ont été présentés par 

 M. Gélis à l'Académie. Us enrichissent la science de plusieurs produits 

 nouveaux. Us font voir que les différentes substances neutres organiques 

 peuvent donner des composés très-divers lorsqu'on les soumet à l'action de 

 la chaleur régularisée. 



» L'auteur a fait preuve de beaucoup d'habileté et de persévérance dans 

 ces recherches difficiles. Aussi avons-nous l'honneur de demander à l'Aca- 

 démie l'insertion des deux Mémoires de M. Gélis dans le Recueil des Sa- 

 i)ants étrangers. » 



Les conclusions de ce Rapport sont adoptées. 



NOMINATIONS. 



L'Académie procède, par la voie du scrutin, à la nomination d'un Membre 

 qui remplira dans la Section de Chimie la place vacante par suite du décès 

 de M. Thenard. 



Au premier tour de scrutin, le nombre des votants étant de Sg, 



M. Fremy obtient 45 suffrages. 



M. Berthelot 7 » 



M. Wurtz 6 » 



M. H. Sainte-Claire Deville. i » 



M. Frejut, ayant réuni la majorité absolue des suffrages, est proclamé 

 élu. Sa nomination sera soumise à l'approbation de l'Empereur. 



