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 non vernis, mais qui, dans l'un comme dans l'autre cas, est moins forte; 

 3° en constatant la formation de la chambre à air dans un œuf verni immé- - 

 diatement après la ponte. M. Jamin a eu d'ailleurs l'occasion de signaler 

 des faits semblables dans les belles recherches sur l'endosmose des gaz. 



» L'embryon respire donc dans l'œuf verni comme dans celui qui n'a 

 pas été verni ; mais alors la quantité d'air qui traverse la coquille est nota- 

 blement diminuée par le fait de l'interposition du vernis. On comprend 

 donc comment, à l'époque où l'allantoïde va se former, l'air qui filtre au 

 travers du vernis ne soit plus suffisant pour alimenter une respiration qui 

 devient plus intense, et comment alors l'asphyxie et la mort de l'embryon 

 résultent de l'insuffisance de la respiration. 



» Pour compléter ces résultats et pour en donner en quelque sorte la 

 contre-partie, il fallait trouver un enduit qui fût à peu près imperméable à 

 l'air. Guidé par les indications de Réaumur, j'ai recommencé mes expé- 

 riences en frottant des œufs avec de l'huile. Je les ai mis en incubation, et 

 je n'y ai, dans aucun cas, observé de développement. J'ai constaté de plus 

 que la perte de poids qu'éprouvent ces œufs est tout à fait insignifiante, 

 quand on la compare à celle des œufs vernis. Je crois donc pouvoir admettre 

 que l'application de l'huile sur la coquille des œufs em|)êche presque com- 

 plètement l'air de pénétrer dans leur intérieiu', et que c'est là la cause qui 

 fait obstacle au développement de l'embryon, 



. » La perte de poids qu'éprouvent les œufs ayant été pour moi l'indica- 

 tion la plus sûre du mode d'action des enduits que j'ai appliqués sur la 

 coquille, j'ai cru devoir faire des expériences comparatives sur des œufs 

 placés dans des conditions identiques, pour démontrer, avec une grande 

 évidence, les différences d'action de ces enduits. En effet, la perte de poids 

 des œufs résultant, au moins en grande partie, d'un phénomène d'évapo- 

 ration, est soumise, comme tous les phénomènes d'évaporation, à des con- 

 ditions physiques, comme la température et l'état hygrométrique de l'atmo- 

 sphère, qui en augmentent ou en diminuent l'intensité. La saison était trop 

 avancée pour me permettre de faire ces expériences comparatives sur des 

 œufs mis en incubation. Or j'ai constaté que la perte moyenne par joiïr a 

 été, pour les œufs naturels, de o8'^,o5i; pour les œufs vernis, de oS'', oSa; 

 pour les œufs frottés d'huile, de o^'jOoS seulement. Ces pesées s'accordent 

 d'une manière remarqtiable avec mes observations physiologiques : car, 

 dans les œufs vernis, le développement commence, mais ne s'achève point; 

 dans les œufs frottés avec de l'huile, il ne commence même pas. » 



