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 niaient de grandes quantités d'oxalate et de bioxalate ammoniques. i litre 

 de jus de rhubarbe peut fournir facilement de 14 à 18 grammes de malate 

 acide de potasse presque incolore, et cette plante peut donc être employée 

 très-avantageusement, à cause de l'absence de matière colorante, à la pré- 

 paration de l'acide malique. Le bimalate de potasse s'obtient facilement en 

 petits prismes incolores et transparents. Il est bien plus soluble à chaud 

 qu'à froid, et cristallise avec une grande facilité. Il est anhydre : sa compo- 

 sition s'exprime par la formule 



C 4 H* 0\ HO + C* H a O 4 , KO. 



» Ce sel, incinéré, laisse environ 4o pour ioo de carbonate de potasse. 

 Le charbon provenant de l'incinération étant difficile à brûler, le carbo- 

 nate de potasse ne fut pesé qu'après dissolution dans l'eau, filtration, éva- 

 poration à siccité et calcination, ou bien on en détermina la quantité par 

 voie alcalimétrique. 



« A côté du bimalate de potasse, il paraît exister un quadrimalate ; en 

 effet, en ajoutant à du malate neutre de potasse un excès d'acide malique, 

 ou bien par l'évaporation du jus de rhubarbe, on obtient souvent des 

 cristaux q*ui, parfaitement desséchés à ioo degrés, ne fournissent par l'in- 

 cinération que 2^ à 32 pour ioo de carbonate de potasse. Le quadrima- 

 late pur en fournirait 24 pour 100. Ces cristaux paraissent donc être, ou 

 bien un mélange d'acide malique et debïmaJate potassique, ou plutôt un 

 mélange de quadrimalate et de*bimalatè* potassiques' Sous ce rapport l'acide 

 malique aurait de l'analogie avec l'acide oxalique. . 



» Des essais de teinture sur laine, faits en employant comparativement 

 le bitartrate et le bimalate potassiques, ont démontré que ce dernier pour- 

 rait, dans la grande majorité des cas, remplacer la crème de tartre. 



» H y a eu cependant quelquefois de légères différences dans les nuances : 

 par exemple, l'écarlate obtenu avec le concours du bimalate vire un peu 

 moins à l'orange que celui obtenu avec le bitartrate. De même l'acide ma- 

 lique peut être substitué aux acides tartrique et citrique pour la prépa- 

 ration des mordants employés en toile peinte. 



» La végétation de la rhubarbe étant très-luxuriante et sa culture ex- 

 trêmement facile, même dans des latitudes très-septentrionales, il ne serait. , 

 pas impossible que la production si facile du bimalate de potasse ne devînt 

 un jour une opération industrielle. » 



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