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de la plante se trouve détérioré; cela a surtout lieu sur le Laminaiia saccha- 

 ruia, une des Algues qui fournissent le plus de niannite : au microscope on 

 aperçoit sur la fronde la couche pulvérente et blanche de mannite accompa- 

 gnée d'un grand nombre de cellules sphériques isolées, provenant de la 

 destruction du tissu de la plante ; l'eau, appliquée sur le porte-objet, dissout 

 la mannite et laisse ces cellules et) liberté. Un morceau de fronde, sur lequel 

 il n'y avait point de mannite, a montré ces mêmes cellules juxtaposées et 

 implantées dans un mucilage formant ainsi une couche continue et lisse qui 

 devient pulvérulente par la formation de la mannite. 



» Le corps qui provoque l'altération du mucilage chez les Algues est pro- 

 bablement la matière albumineuse que tous ces végétaux contiennent, et 

 qui s'altère à l'air, donnant lieu, par son altération prolongée, à ces odeurs 

 désagréables qui caractérisent la putréfaction des Algues, tant chez celles 

 d'eau douce que chez celles de lu mer. 



» La production de la mannite : i° par les Algues marines; a° par la fer- 

 mentation visqueuse des vins, des bières; 3° par l'altération des sucs végé- 

 taux mucilagineux, telsqueceux de la betterave, du chiendent, du frêne, etc., 

 (ait présumer que cette matière sucrée doit son origine au mucilage végétal, 

 plutôt qu'au sucre, comme plusieurs chimistes l'ont supposé. On peut, je 

 crois, affirmer dès aujourd'hui que partout ou, dans la nature, il y a simul- 

 tanément du mucilage végétal et une action désoxydante, de la mannite s: 

 produit (i). » 



M. Weber adresse, au nom de la Société royale des Sciences de Saxe, 

 plusieurs fascicules faisant partie du tome V des Mémoires de la Société, et 

 les Mémoires couronnés par la Société Jablonowski, n°' 2-4. 



L'Institut Géologique de Vienne adresse, pour la Bibliothèque de l'In- 

 stitut, le IIP volume de ses Mémoires et son Annuaire pour l'année ï856. 



La Commission Médicale dejXorwége adresse la collection des documents 

 concernant la dernière épidémie de cholérn-morbus en Norwége. 



M. Eudes Deslongschamps adresse, au nom de la Société Linnéenne 

 de Normandie, le X e volume récemment publié des Mémoires de cette 

 Société. 



(1) Il est très-probable, d'après ce qui vient d'être dit, que la substance visqueuse qui se 

 produit pendant l'altération de certaines boissons, et dont on ne soupçonne que depuis peu 

 la véritable nature, n'est autre chose qu'un mucilage végétal de la formule C'^H^O"'. 



