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Expérience n° 5. — Même masse de fumier; aucun changement dans 

 l'appareil; air normal au commencement de l'expérience; tempéra- 

 ture, 22 degrés, ioo volumes de l'air recueilli à la fin contiennent : acide car- 

 bonique, o,23; oxygène, i8,85; azote, 80,92. On n'a pas trouvé de gaz 

 combustibles. Durée de l'expérience, seize jours; volume de l'oxygène 

 fourni, 5i Ut ,4°- 



» L'azote en excès est de 1,8 pour 100. 



» Expérience n° 6. — Dans le grand appareil transporté à la campagne 

 et monté à nouveau, on a disposé une couche de 10 kilogrammes environ 

 d'un bon fumier de ferme mélangé de fumier de cheval et de mouton ; l'air 

 pouvait circuler de toutes parts; on avait ajouté, dans la masse du fumier, 

 de la marne en petits morceaux. Durée de l'expérience, vingt-trois jours; 

 volume de l'oxygène fourni, environ 104 litres; air normal au commence- 

 ment de l'expérience; température, 24degrés. 100 volumes de l'air recueilli 

 à la fin contiennent : acide carbonique, 0,39; oxygène, i8,83; azote, 80,78. 

 On n'a pas trouvé de gaz combustibles. 



» L'azote en excès est de 1,7 pour 100. 



» Expérience n° 7. — Dans une cloche de 8 litres environ de capacité 

 sont placées, sur un petit bâtis en bois, des tranches de viande de bœuf; 

 entre ces tranches on a interposé d'assez gros morceaux de craie. Le poids 

 de la viande est de 1 5oo grammes. Durée de l'expérience, trente-trois jours ; 

 volume de l'oxygène fourni, 27"', 6; air normal au commencement de l'expé- 

 rience; température, 1 5 degrés. 100 volumes de l'air recueilli à la fin con- 

 tiennent : acide carbonique, 0,37; oxygène, 12,37; azote, 87,26. On n'a 

 pas trouvé de gaz combustibles. 



» L'azote en excès est de 8,1 pour 100. 



» La viande était dans un état de putréfaction bien caractérisé; une 

 coloration d'un vert livide s'étendait sur une grande partie de la masse 

 devenue gluante; son odeur était infecte. 



» Expérience n° 8. — Pendant un mois après l'expérience n° 7, cette 

 même viande déjà putréfiée a été abandonnée dans la cloche qui est restée 

 mastiquée dans sa rainure. On a alors de nouveau monté l'appareil pour 

 étudier les produits gazeux formés pendant cette période de putréfaction 

 avancée. 



» Au moyen d'une forte pompe aspirante et foulante on a fait circuler 

 dans la choche plus de i5o litres d'air. La masse de viande putréfiée se 

 trouvait donc dans l'air normal au commencement de l'expérience. 



» La température maintenue à 23 degrés. 100 volumes de l'air recueilli à 



