( «a ) 

 rainima. Ainsi, au plan correspond la sphère, à l'hélicoïde à plan directeur 

 correspond la surface dont les coordonnées Ç, >), Ç satisfont aux équa- 

 tions 



'% sin x — c cos x — — a cos iy, 



■- . ax 



c cosx -+- V5 sinx = ? 



cos iy 



l = aix tang/r- 

 Etc., etc. » 



chimie ORGANIQUE. — Note sur l'acide tartrique ; par M. Dcbrusfact. 



« Si l'on sature d'acide borique des dissolutions d'acide tartrique faites 

 en diverses'proportions et à diverses températures (de + 10 à + 25 degrés), 

 et que l'on observe les rotations de ces dissolutions aux températures pour 

 lesquelles elles ont été saturées d'acide borique, on trouve un pouvoir 

 rotatoire constant|et proportionnel aux quantités d'acide tartrique contenues 

 dans les dissolutions. 



» Dans toutes ces dissolutions, l'acide tartrique possède le maximum de 

 rotation que peut lui imprimer l'acide borique, et son pouvoir dispersif 

 anomal est rentré intégralement dans la loi générale que M. Biot a reconnue 

 au cristal de roche et aux autres substances optiquement actives, ce qui 

 n'est jamais réalisé d'une manière parfaite pour ces composés quand on 

 n'a pas satisfait aux conditions que nous venons d'énoncer. 



» On peut donc, en ayant soin de réaliser ces conditions, doser avec 

 précision l'acide tartrique qui se trouverait en dissolution dans l'eau en 

 proportions inconnues, et l'on peut dès lors employer pour ces dosages les 

 mesures angulaires a y recommandées par M. Biot, ou les mesures équiva- 

 lentes fournies par le saccharimètre de M. Soleil. 



» Si l'on examine la composition chimique des dissolutions tartro- 

 boriques constituées comme nous venons de l'énoncer, on trouve que 

 toutes renferment, à peu de différence près , i équivalent d'acide bo- 

 rique BO% 3 HO pour 2 équivalents d'acide tartrique C 8 H*0'°, 2HO. 

 Nous disons que telle est à peu près la constitution chimique de toutes ces 

 dissolutions; car l'analyse permet de reconnaître dans les dissolutions tar- 

 troboriques diluées une proportion d'acide borique un peu plus grande. 



» Cette différence dépend, ainsi que cela résulte de l'ensemble de nos 

 observations, de l'affinité de l'eau pour l'acide borique, affinité qui est 

 modifiée par la présence du composé tartroborique dans les solutions con- 



