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chimik médicale. — Action des alcalis sur le sucre dans l'économie 

 animale; par M. Poggiale. (Extrait par l'auteur.) 



(Renvoi à l'examen de la Commission précédemment nommée pour les 

 communications relatives à l'origine du sucre dans l'économie animale, 

 Commission de M. Figuier, 27 août i855j de M. Semmola, 10 septembre, 

 qui se compose de MM. Dumas, Pelouze, Rayer.) 



« Quelques observateurs admettent que le concours des carbonates alca- 

 lins est nécessaire pour la destruction du sucre dans l'économie, et, comme 

 conséquence de cette théorie, ils supposent que, dans le diabète, le passage 

 du sucre dans les urines est dû au défaut d'alcalinité du sang. Cette opi- 

 nion se rattachant à une affection extrêmement grave, et aux moyens thé- 

 rapeutiques qui ont été proposés pour la combattre, j'ai institué une série 

 d'expériences pour vérifier ce fait. J'expose dans mon Mémoire les procé- 

 dés que j'ai employés pour la détermination du sucre contenu dans le sang 

 et dans le foie. 



» Dans mes expériences les' animaux ont été nourris, tantôt avec de la 

 viande, tantôt avec des aliments féculents ou sucrés, additionnés de 

 bicarbonate de soude de manière à rendre les urines très-alcalines. 



» Première série d'expériences. — Des chiens ont été nourris pendant 

 plusieurs jours avec de la viande additionnée de bicarbonate de soude. 

 On les sacrifia ensuite et on détermina le sucre contenu dans le sang et 

 dans le foie. Voici quelques-uns des résultats obtenus : 



I re oxpér. II e expér. III e expér. 



Sang de l'artère crurale 0,048 0,027 o,o35 



» de la veine cave inférieure. .. . o,io3 0,096 o,io3 



» des veines hépatiques 0,173 0,1 5o 0,139 



Foie 2»02g 3, 1 1 5 » 



» Il est facile de saisir la conséquence générale qui découle de ces expé- 

 riences : c'est que la transformation du sucre en eau et en acide carbonique 

 n'est pas favorisée, comme on l'a cru, dans l'économie, par la présence 

 d'une proportion considérable d'alcali. On voit, en effet, en comparant 

 ces résultats avec ceux que j'ai consignés dans mon travail sur l'origine 

 du sucre dans l'économie animale et avec d'autres obtenus par divers ob- 

 servateurs, que le sang des animaux nourris à la viande, avec ou sans bi- 

 carbonate de soude, contient sensiblement la même quantité de sucre. 



» Deuxième série d'expériences. — Des chiens ont été nourris avec des 



