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 aliments féculents ou sucrés mêlés avec le bicarbonate de soude. Voici les 

 résultats fournis par trois expériences : 



SUCIIE POUR IUO DE SANG. 



l re expér. II e expér. III e expér. 



Sang de la veine cave inférieure .... o, 1 98 o, 1 53 » 



» de l'artère carotide o, 1 00 » » 



» de l'artère crurale » o,o44 o,o54 



» des veines hépatiques ■> 0,245 o,?.3q 



» Dans la dernière expérience j'ai examiné tous les jours les urines qui 

 ont fourni de 5 à 7 grammes de glucose pour 1000, quoiqu'elles fussent 

 fortement alcalines. Ces expériences démontrent que le sucre peut exister 

 dans le sang et dans les urines même en présence des alcalis. 



» Dans le cours de ces recherches, j'ai observé que, lorsqu'on soumet 

 les animaux à une abstinence complète, la proportion du sucre con- 

 tenu dans le foie décroît lentement et ne disparaît pas même chez les chiens 

 à jeun depuis vingt-deux jours et voués à une mort certaine. Dans plusieurs 

 expériences j'ai trouvé, après dix jours d'abstinence, 1,710 de sucre pour 

 100 de foie; après quatorze jours, 1,628; après quinze jours, 1,71a; après 

 dix-huit jours, 1,61 3; et après vingt et un jours, 1 ,624. Le chien avait perdu 

 dans la dernière expérience plus de 40 pour 100 de son poids. 



» Troisième série d'expériences. — J'ai injecté, comme l'avaient fait 

 avant moi MM. Bernard et Lehmann, un | gramme de glucose dissous 

 dans l'eau distillée, et j'ai retrouvé le sucre dans les urines. Dans 

 une expérience comparative, j'ai injecté la même quantité de glucose 

 additionné de 1 gramme de bicarbonate de soude, et les résultats ont été 

 identiques. Si l'on remplace dans cette injection le bicarbonate de soude par 

 l'acide tartrique, le plus souvent le sucre ne paraît pas dans les urines. Il 

 résulte de ces expériences, qui ont été répétées plusieurs fois, et de celles 

 que j'ai fait connaître précédemment, que les alcalis du sang ne favori- 

 sent pas l'oxydation du sucre. 



» Quatrième série d expériences . — Les expériences qui précèdent ont 

 montré que la présence des carbonates alcalins dans le sang et dans les urines 

 est compatible avec celle du glucose. Pour donner plus de valeur à ces faits, 

 j'ai étudié avec soin l'action des alcalis, des carbonates et des bicar- 

 bonates alcalins sur le glucose en dehors de l'organisme. Voici quelques- 

 unes des expériences que j'ai exécutées : 



» i°. J'ai ajouté à 100 grammes d'eau distillée 1 gramme de glucose 

 et 2 grammes de carbonate de soude, j'ai abandonné la solution au con- 



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