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3°. Feuilles cueillies le g novembre i855. 



» Ces feuilles, encore vertes, commençaient à peine à prendre une légère 

 teinte jaunâtre dans quelques-unes de leurs parties. 

 » Elles renferment : 



Eau , 63 , 3 pour .i oo 



Matière sèche 36 , 7 



Total 1 00 , o 



I Premier dosage 2 , 09 



Second dosage 2,o5 



Moyenne 2,07 



Azote pour 100 de feuilles fraîches. ... 0,^55 



» Il résulte de ces analyses qu'à l'époque où elles vont tomber naturelle- 

 ment, les feuilles d'orme saines contiennent encore autant de matière azo- 

 tée que des meilleurs fourrages verts usuels de printemps, et qu'au mois 

 d'août, les feuilles les plus tendres, quoiqu'elles contiennent 70 pour 100 

 d'eau, renferment néanmoins presque autant de matière azotée que le foin 

 normal fané. Si nous prenons ces feuilles à l'état fané, c'est-à-dire conte- 

 nant encore en moyenne environ 20 pour 100 de leur poids d'eau, nous 

 y trouverons : 



i°. Dans les feuilles du 2 juin 3 j 36 pour 100 d'azote 



Premier lot. . . . 3, 06 



2 . Dans celles du 1 1 août. . . 



( Second lot 2,0b 



3°. Enfin dans celles du 9 novembre ..,..' 1 ,66 



c'est-à-dire que même, dans ce dernier cas, les feuilles d'orme se pla- 

 ceraient presque sur la même ligne que le foin de prairies artificielles, et 

 au-dessus du foin normal de prairies naturelles. 



» Comme la récolte de ces feuilles se fait un peu avant leur parfaite ma- 

 turité, on peut évaluer, d'après ce qui précède, à 2 pour 100 leur richesse 

 en azote après le fanage, et cette richesse justifie le soin avec lequel on les 

 conserve dans les pays où les fourrages ordinaires sont médiocrement abon- 

 dants. 



FEUILLES DU PEUPLIER DU CANADA. 



» Je n'ai soumis à l'analyse que des feuilles tendres, cueillies le 2 juin 

 i855 et n'ayant pas plus de dix à douze jours, et des feuilles cueillies le 

 11 août. Comme pendant la première cueillette les feuilles étaient le plus 

 souvent accompagnées de petits bouts de rameaux qui les portaient, j'en ai 



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