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fait deux lots, dont le premier se composait uniquement de feuilles, et dont 

 le second comprenait de jeunes bourgeons effeuillés, de 2 à 8 centimètres 

 de longueur, extrêmement tendres, mais dont le poids, comparé à celui des 

 feuilles, était extrêmement minime. 



I er LOT DE LA RÉCOLTB DU 1 JUIN. — Feuilles. 



Eau'. 78,4 pour 100 



Matière sèche 21 ,6 



Total 1 00 , o 



! Premier dosage 4>°9 

 Second dosage 4 >°7 

 Moyenne 4>°^ 



Azote pour 100 de feuilles fraîches 0,88 



2 e LOT. — Petits bourgeons dépouillés de leurs feuilles. 



Eau 81.7 pour 100 



Matière sèche 18 ,3 



Total 1 00 , o 



, f Premier dosage 4i°6 



Azote pour 100 de matière sèche. . < Second dosage 4> 01 



Moyenne 4>°3 



Azote pour 100 de matière fraîche °>74 



Feuilles cueillies le 1 1 août i855. 

 Eau 7 2 >9 pour 100 



Matière sèche 27 , 1 



■ * 



Total 1 00 , o 



! Premier dosage 3, 43 



Second dosage '.. 3,55 



Moyenne '. 3,49 



Azote pour 100 de feuilles fraîches °>9^ 



» Cette richesse des feuilles de peuplier les rapproche des feuilles d'orme 

 comme fourrage; mais c'est plus particulièrement comme fourrage fané, 

 c'est-à-dire contenant environ 20 pour 100 d'eau, qu'elles sont employées; 

 celles dont il vient d'être question doseraient alors environ 2,79 pour 100 

 d'azote. Concluant par analogie, nous pouvous admettre que les feuilles des 

 peupliers élagués vers la fin de septembre ou dans la première semaine 

 d'octobre peuvent être placées, d'après leur richesse en azote, à côté des 

 feuilles d'orme. Les cultivateurs ne les estiment pas tout à fait autant, ce 

 qui peut tenir à la présence d'une petite quantité de matière résineuse 

 irritante qui peut agir comme purgatif sur les animaux. Les cultivateurs 



