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» io°. Nous pouvons communiquer à nos races les conditions essen- 

 tielles des très-bonnes bètes de boucherie, sans diminuer leur aptitude au 

 travail. 



» ii°. Dans les bêtes bovines, dont la valeur dépend en grande partie 

 de la taille et du poids, le croisement des races ne peut être qu'un moyen 

 secondaire d'amélioration. 



« 12°. Le croisement peut, sans être poussé très-loin, servir à imprimer 

 à des races des caractères indélébiles, et par conséquent à former des races 

 fixes. 



» i3°. Quand on améliore une race par le croisement, le choix des re- 

 producteurs est de première nécessité. 



» i4°- Une amélioration produite par le croisement se conserve avec 

 autant de facilité que celle qui a été produite par le régime. 



» 1 5°. Plusieurs de nos races bovines, la Garonnaise , la Béarnaise, 

 YJriégeoise, celle A' Aubrac, celle de Salers, la Bressanne, la Limousine, 

 la Poitevine, doivent rester propres à travailler, mais il n'est pas nécessaire 

 de se préoccuper de leur amélioration à cet égard. 



» i6°. Plusieurs races aujourd'hui employées au travail devraient dans 

 un temps assez court ne servir qu'à fournir du lait et de la viande; nous 

 citerons : la Mancelle, la Maraichaine et la Comtoise jémiline, en ajoutant 

 que la Normande, la Charolaise, la Comtoise tourache, sont en partie dans 

 le même cas. 



» 17 . Toutes nos races doivent être améliorées au point de vue de la 

 boucherie et de la lactation. 



» 18 . Au point de vue de la lactation, les races de Saint-Girons , de 

 Lourdes, de Salers, et à plus forte raison celles qui sont meilleures pour le 

 lait, doivent être perfectionnées par elles-mêmes; mais sans l'emploi du 

 croisement, il serait très-long et difficile d'améliorer la Mancelle, la Poite- 

 vine, la Maraichaine, la Limousine, la Charolaise ; les quatre premières de 

 ces races seraient avantageusement croisées avec la Flamande, la Hollan- 

 daise ou mieux la Normande et la Charolaise avec la Bressanne. 



» 19 . Nos diverses races pourraient acquérir par le régime et le choix 

 des reproducteurs toute la perfection dans les formes et toute l'aptitude à 

 prendre la graisse qu'il serait avantageux de leur communiquer. 



» ao°. Cependant le croisement avec la race Durham serait avantageux 

 sur les races Mancelle, Charolaise et Maraichaine; il en serait de même 

 pour les races Normande et Flamande, dans quelques exploitations, dans 



