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 d'Andrinople deux matières huileuses, l'une neutre au tournesol, l'autre qui 

 le rougit et qui est formée d'acides oléique et margarique, c'est-à-dire des 

 mêmes acides dont je viens de signaler la présence dans les huiles employées 

 à la fabrication du rouge turc. 



» Si l'huile d'olive tournante est presque exclusivement employée à la 

 préparation du rouge d'Andrinople , cela tient surtout à ce que les olives 

 se prêtent mieux que les graines oléagineuses à la réaction qui donne nais- 

 sance aux acides gras ; mais aujourd'hui que le rôle de cette huile est bien 

 connu , il sera facile de la remplacer avec économie par des huiles à bas 

 prix , telles que celles d'ceillette , de sésame, de colza, de palme, etc. Il 

 suffira de broyer les graines ou les amandes qui les contiennent et de les 

 abandonner un certain temps à elles-mêmes avant d'en extraire l'huile. Un 

 second moyen, plus simple encore, consiste à ajouter directement aux huiles 

 ordinaires quelques centièmes de leur poids d'acide oléique et margarique 

 provenant des fabriques de bougies stéariques. 



» Je recommande ce dernier moyen aux fabricants de rouge turc , il a 

 réussi entre les mains de M. Steiner, qui en a fait faire l'essai dans sa fa- 

 brique de toiles peintes de Manchester. Personne en Europe ne fabrique au- 

 tant de rouge turc que cet habile industriel, et personne n'était mieux placé 

 que lui pour juger du mérite de l'application que je propose à l'art de la 

 teinture en rouge. 



» Je joins aussi à ma Note une Lettre de MM. Henry et fils, fabricants 

 de rouge turc à Bar-le-Duc, dans laquelle les personnes que cette industrie 

 intéresse trouveront d'utiles renseignements sur la substitution des huiles 

 acidifiées artificiellement aux huiles tournantes naturelles. 



« Les applications que je viens d'indiquer n'auront pas seulement un ré- 

 sultat économique au point de vue de la fabrication des toiles peintes en 

 rouge, elles permettront encore de remplacer par des huiles indigènes des 

 huiles dont la plus grande partie nous vient de l'étranger. 



» J'ai l'honneur de mettre sous les yeux de l'Académie des échantillons 

 de tissus de coton teint en rouge turc. La couleur a été appliquée sur les uns 

 avec de l'huile d'olive tournante, sur les autres avec des mélanges d'huiles 

 neutres et d'acide oléique. 



» Des juges plus compétents que moi, des fabricants de tissus très-habiles, 

 ont déclaré qu'ils ne trouvaient pas de différences sensibles entre ces divers 

 échantillons. 



» Je joins à ces tissus un échantillon de coton filé, préparé à Bar-sur- 



