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Manche, se tenir sur les granits de Chausey, de Cherbourg, de Grand- 

 Camp; mais ils n'existent pas sous les falaises crayeuses de France ou d'An- 

 gleterre, quoique le commerce anglais y porte des cargaisons entières de 

 Homards vivants achetés en Bretagne et en Norwége. Ces Crustacés se 

 tiennent par quinze à vingt brasses au plus de profondeur. 



» Les Homards, portant de quinze à vingt mille œufs sous les feuilles de 

 leur queue , sont les plus commodes pour le genre de recherches que nous 

 avons entreprises. ' 



» Leurs œufs ne contiennent pas d'Ichtuline; on n'y trouve aucune 

 espèce de granules. Ils sont essentiellement formés par une liqueur albumi- 

 neuse et saline, tenant en suspension des corps gras. 



» L'Albumine des œufs de Crustacés nous paraît différer, sous quelques 

 rapports, de l'Albumine des autres œufs. Sa coagulation ne commence que 

 vers 74 degrés ; l'étude de cette substance trouvera nécessairement place 

 dans le travail que nous préparons en ce moment sur les corps albumineux. 



» Nous avons aussi étudié la Langouste. Ce Crustacé, abondant, comme 

 le Homard, sur les côtes granitiques, et n'approchant pas les falaises 

 crayeuses, s'avance beaucoup moins vers le Nord. La Langouste ne paraît pas 

 dépasser les îles d'Ouessant, et n'entre pas dans la Manche. Au delà, elle de- 

 vient très-commune sur les roches de Bretagne. Elle vit par une profondeur 

 beaucoup plus grande que le Homard; car il faut descendre les casiers, 

 tendus pour les prendre, à une profondeur de soixante-dix brasses de fond. 



» Les œufs de ce Crustacé sont très-petits, à peine gros comme la graine 

 du pavot. Nous en avons compté environ i3oooo sous les feuillets de la 

 queue. 



» Nous avons eu, au commencement de mars, une Langouste vivante, 

 dont tous les œufs étaient si développés, qu'on distinguait les deux yeux 

 noirs des petits fœtus au travers de la coque. Nous avons eu le regret de ne 

 pouvoir conserver ce Crustacé vivant ; car on aurait pu voir éclore les 

 petits, suivre les phases de leurs métamorphoses. La science possède déjà 

 quelques observations faites sur les larves du Homard ; mais elle n'a encore 

 rien enregistré sur le développement des œufs de Langouste, ni sur ceux 

 d'une foule de Crustacés, ni même d'autres animaux marins. En signalant 

 cette lacune dans nos moyens d'observations, nous espérons que l'Acadé- 

 mie s'intéressera à la faire disparaître. 



» L'étude des œufs du Homard nous a permis d'obtenir à l'état de pureté 

 la matière si curieuse qui prend une coloration rouge lorsqu'on soumet à 

 l'action de la chaleur le test des Crustacés. Jusqu'alors elle n'avait pu être 

 convenablement étudiée, parce que les dissolvants la présentaient toujours 



