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 la ponce ou par les vases; car dans les cas où la plante n'a pas langui, 

 quand il n'y a pas eu chute de feuilles, et que les débris de racines ont 

 été soigneusement enlevés, la substance organique mêlée au sol est fort peu 

 de chose, et la quantité d'azote qui entre dans sa constitution n'est pas de 

 nature à changer le sens des résultats déduits des analyses comparées de la 

 semence et de la récolte. 



» Le dosage de l'azote a été fait par le procédé de M. Warrentrap, mo- 

 difié par M. Peligot. L'acide normal avait été préparé avec le pins grand 

 soin; cependant, comme il s'agissait surtout de constater des différences, 

 j'ai, autant que possible, employé le même acide pour doser l'azote dans 

 les semences et dans les récoltes. Lorsqu'on devait opérer sur une forte 

 quantité de ponce sol, ne renfermant d'ailleurs qu'une faible proportion de 

 débris déplante, on faisait entrer 20 à 3o grammes de matière dans im grand 

 tube, après les avoir bien mélangés avec la chaux sodée, et l'on recevait 

 dans une seule pipette d'acide normal l'ammoniaque résultant de plusieurs 

 combustions, afin d'atténuer ainsi l'erreur propre à la détermination du 

 titre. En laissant refroidir lentement le tube en verre de Bohême dans 

 lequel on avait brûlé la matière, on en évitait presque constamment la rup- 

 ture; j'ai pu, à l'aide de cette précaution, faire servir le même tube à huit 

 ou dix dosages de matières terreuses. 



» J'ai apporté une attention toute spéciale au balayage que l'on déter- 

 mine à la fin de chaque analyse, par la décomposition de l'acide oxalique 

 placé au fond du tube. On sait que le but de cette opération est d'entraîner 

 dans la liqueur acide, avec l'hydrogène et la vapeur aqueuse produits dans 

 cette circonstance, les dernières traces de l'ammoniaque formée sous l'in- 

 fluence de l'hydrate alcalin. Cette manipulation, quand elle n'est pas con- 

 venablement exécutée, affecte très-sensiblement les résultats. La perte en 

 azote occasionnée par un balayage insuffisant est d'autant plus prononcée, 

 que la substance examinée est plus azotée, ou bien, pour des quantités égales 

 d'azote, que la substance qui les renferme contient moins de matières orga- 

 niques capables de fournir du gaz hydrogène ou de la vapeur pendant la 

 combustion. C'est ainsi, par exemple, que pour une même quantité d'azote, 

 une substance très-humide donnera peut-être toute l'ammoniaque produite 

 avant qu'on décompose l'acide oxalique, tandis que si elle a été desséchée 

 avant d'être introduite dans le tube , on ne fera sortir toute l'ammoniaque 

 qu'à l'aide d'un courant bien soutenu de gaz ou de vapeur aqueuse. La 

 raison en est toute simple : c'est que, dans le premier cas, l'ammoniaque sera 

 entraînée par la vapeur qui se développera pendant toute la durée de l'opé- 



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